滾水下，慢火煮”是煮好元宵的訣竅 。就是說，首先要用旺火將水燒開，然后將元宵下鍋，并用勺慢慢推動，使鍋內元宵旋轉而不粘鍋 。待元宵浮起后，就改用慢火煮，以防元宵破裂 。在煮的過程中，可以加些涼水，使元宵處于似滾非滾的狀態 。這樣煮出的元宵圓整不破，軟滑好吃 。鍋里的水煮過2—3鍋元宵后變得粘稠，這時就要換水再煮 。
怎樣煮元宵不粘連
怎樣煮元宵不粘連呢?只要下元宵時先將它在冷水中蘸一蘸，然后再下鍋煮即可 。這樣煮出來的元宵互不粘連，湯汁清澈，吃起來口感也好 。
元宵的多種吃法
元宵除了用水煮這種最常見的吃法外，還有以下吃法：
【巧煮元宵】油炸法：花生油250克，注入鍋內燒至七成熱，將元宵入油中炸熟是金黃色，撈出盛盤 。吃時撒上白糖 。特點是口味香甜，外焦內軟 。
蒸食法：在盤底抹一層油，放入元宵擺一層，放鍋內蒸熟，取出換盤，撒上白糖即可 。特點是柔軟香醇，方便易做 。
烤食法：鐵盤底抹油，放入元宵擺放好，入烤箱(或烤爐)烤熟至是金黃色，取出盛小盤內，撒上白糖后食用 。其特點是口味清香甘甜，不油膩 。

• 元宵節寓意著什么意思 元宵節又稱為什么節
• 沖調營養品能用滾開水嗎
• 世界十大搖滾樂隊 世界最偉大十大樂隊
• 炸湯圓的做法
• 五仁元宵的做法
• win7鼠標滾輪上下失靈怎么辦
• 芝麻元宵的做法
• 正月十五是什么節日,正月十五鬧元宵，老祖宗總結的5個元宵節禁忌是什么
• 女朋友說滾怎么做 你就該這樣做
• 吃元宵的習俗始于哪個朝代 吃元宵始于哪個朝代