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【煮玉米】
1.準備食材
先把玉米外面的皮剝一剝 ， 注意不要完全剝掉 ， 留下最后一層 ， 這樣煮的時候香味不容易流失 。 全部剝好以后 ， 我們開始煮玉米 。

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2.鍋內燒水
把玉米涼水放入鍋中 ， 大火燒開以后轉中火煮15分鐘 。
15分鐘以后 ， 往里面加入少許食鹽和堿面(小蘇打) ， 微微的鹽味能更好的襯托玉米的香甜 ， 堿面能使玉米更加軟糯 ， 然后蓋上鍋蓋再煮5分鐘 。

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時間差不多了 ， 我們清香軟糯的玉米就能出鍋了 。

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第三名：紫薯
【減肉“飛快”的主食排行榜！雜糧倒數第一，玉米排第4，建議了解】紫薯比紅薯的熱量更低 ， 每100克中有79卡 。 和窩窩頭、蕎麥面相比 ， 薯類的膳食纖維要豐富得多 。 飽腹感更強 ， 而且價格又便宜 。

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【紫薯糯米餅】
1.準備食材
準備紫薯一個 ， 切成塊 ， 放在鍋上蒸熟 。 蒸熟以后盛出放在小盆中 ， 加入少量的白糖 ， 用勺子按壓成紫薯泥

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另取一個小盆 ， 放入糯米粉200克 ， 白糖10克 ， 慢慢的加入溫水 ， 先用筷子攪拌成面絮 ， 再和成光滑的面團 。
2.做餅胚
揪下一個糯米劑子在手中團一團 ， 手里可以沾上一點植物油防止面粘到手上 ， 按成一個片 ， 包上紫薯泥 。

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然后封口 ， 封住口以后 ， 再按壓成一個小糯米餅 ， 兩面粘上芝麻 。
全部做好以后 ， 取出電餅鐺通電加熱 ， 刷上一層植物油鍋熱以后 ， 放上糯米餅一面煎黃 ， 翻過來煎另一面 ， 來回多翻幾次 。

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兩面都煎至金黃 ， 熟了以后 ， 就可以起鍋裝盤食用了 。

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第二名：山藥
山藥口感細軟 ， 鮮甜軟糯 ， 每100克才56卡 。 營養價值高 ， 易于消化 ， 是一種很好的堿性食物 。

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【山藥小餅】
1.首先 ， 我們準備山藥兩根 ， 切成段、把外皮削干凈放入盆中 ， 倒入一點白醋浸泡一會 ， 防止氧化變黑 。
2.鍋內燒水 ， 放上篦子 ， 把山藥放入鍋中 ， 大火燒開以后轉小火蒸15分鐘 ， 把山藥蒸熟 。
3.15分鐘以后把山藥取出來、放入盆中 ， 用勺子摁壓成細膩的山藥泥 ， 放在一邊晾涼 。
4.然后加入適量的白糖、倒入100毫升牛奶 ， 加入2勺面粉 ， 3克酵母抓拌均勻 ， 先攪成面絮 ， 再和成面團 ， 用盤子蓋住發酵2個小時 。

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5.2個小時以后面團已經發酵好了 ， 內部呈現蜂窩狀 ， 在案板上刷一層植物油 ， 把發面團拉成長條 ， 揪成一個一個大小均勻的面劑子、團成圓球狀 ， 用保鮮膜蓋住 ， 二次發酵10分鐘 ， 這樣一會烙出來的小餅更加蓬松暄軟 。
準備一個盤子 ， 均勻刷上植物油 ， 把面團摁壓成薄厚均勻的小餅 ， 等待烙制 。

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6.電餅鐺燒熱、均勻刷上植物油 ， 把做好的小餅貼在鍋內 ， 蓋上鍋蓋烙30秒鐘翻過來 。 再烙30秒鐘繼續翻面 ， 就這樣來回多翻幾次 ， 小餅烙至兩面金黃 ， 把把周圍也貼在鍋內烙一下即可出鍋 ， 所有的小餅都依次烙好 ， 趁熱吃、香甜軟軟好消化 ， 涼了也不會發硬 。

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