減肥就不能吃主食？這個減肥的誤區千萬不要踩了 ， 不吃主食只會讓你越來越胖 。
主食和減肥并不沖突 ， 正確的吃主食反而會讓減肥事半功倍 。 說起來 ， 這幾種減肉“最狠”的主食 ， 低脂低卡、營養飽腹 ， 你一定要知道 。

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“越吃越瘦”的6種主食排行榜 ， 粗糧排倒數第一 ， 玉米排第四 ， 建議了解 。
第六名：雜糧窩窩頭
中國北方常吃的一種主食 ， 大多數用黃豆面或玉米面做的 。 今兒分享一種 ， 特別的做法 ， 含有豐富的膳食纖維 ， 促進消化 。

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【玉米面蔬菜窩窩頭】
1.準備食材
青菜切成青菜碎放在盆中 ， 胡蘿卜半根 ， 先切成薄片再改刀切成細絲 ， 最后切成胡蘿卜碎與青菜碎一起放在盆中 。

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盆中放入玉米面100克 ， 面粉200克 ， 加入食鹽2克（一勺） ， 酵母3克 。 倒入不超過40度的溫水 ， 先攪成面絮 ， 再揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜餳發四十分鐘 。

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2.做面胚
四十分鐘以后 ， 面團發到原來的兩倍大 ， 扒開面團看到里面呈現出小的蜂窩狀 ， 這樣面就已經發好 ， 案板上面撒上面粉 。

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取出面團 ， 放在案板上面揉成長條 ， 然后揪成一個一個的小劑子 。 手上蘸點油 ， 不容易沾 。 用左手虎口和右手的大拇指把面團搓幾下 ， 在面團的底部用手指轉出一個洞 。
再用大栂指團成一個窩狀 ， 做成一個空心的窩窩頭 。

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把窩窩頭排整齊 ， 放在案板上 ， 然后蓋上白紗布 ， 讓窩窩頭餳發20分鐘 。

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3.上鍋蒸
20分鐘以后 ， 窩窩頭都已經稍微膨脹了起來 。 鍋內燒水 ， 把窩窩頭涼水上鍋 ， 開中火把水燒開 ， 水燒開以后 ， 10分鐘后關火 。
先不要忙著掀開鍋蓋 ， 等上三五分鐘 ， 再掀開鍋蓋 ， 這樣不會讓窩窩頭突然遇冷收縮 。

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第五名：蕎麥面
蕎麥面含有的微量元素比一般的谷物豐富 ， 具有很好的保健作用 ， 飽腹感強 。 100克中有327卡 ， 特別適合愛吃面條又怕長胖的朋友 。

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【熗鍋蕎麥面】
1.準備食材
切點肉片 ， 面更香 ， 不吃肉的可以不加 。 再切一點姜片、蒜片和蔥片 ， 一起放在盆中 。 準備適量的黃豆芽和上海青 ， 洗干凈備用 。

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2.鍋中燒油
油燒熱以后倒入蔥姜蒜和五花肉 ， 一起翻炒出香味 ， 然后加入食鹽、生抽、十三香、雞粉 ， 把調料翻炒均勻 ， 再加入適量的開水轉大火燒開 。

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水沸騰以后把面條放入鍋中 ， 開中火煮上4到5分鐘就可以了 。 面條會逐漸變得柔軟光滑、細膩 。

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出鍋以后撒上香菜、喜歡酸一些的淋點香醋、美味即成 。

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第四名：玉米
玉米是一種比較親民的主食 ， 每100克中有117卡 。 無論春夏秋冬 ， 都有人恨不得頓頓啃玉米當飯吃 。

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