冬天，全家人愛上這面食，簡單一蒸，香味濃郁，暄軟勁道，真好吃

2026-04-24 健康知識養生常識

在北方主要以面食為主，每天的三餐，都吃各種各樣的面食，生活中常吃的面食有饅頭、包子、油條，今天我給大家帶來一道棗香窩頭，這道棗香窩頭吃起來有紅棗的香味，還有玉米面的香味，用這幾種食材做的面食，吃起來香甜松軟，將它當成主食的話，比饅頭好吃，當成零食的話，比面包好吃多了，冬天，全家人愛上這面食，簡單一蒸，香味濃郁，暄軟勁道，真好吃！

文章圖片
說起棗香窩頭，大家都吃過嗎，棗香窩頭是由紅棗、玉米面和面粉組成的，只要是把主要食材準備齊全了，做出來的窩頭，不僅外觀好看，而且口感還好，幾口一個窩頭，越吃越香！做棗香窩頭的時候，里面加上了玉米面，用玉米面做的面食，算是一種粗糧細作的食物，吃起來口感實在是太棒了，將它當成主食，深受家人的歡迎！

文章圖片
其實棗香窩頭的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如沒有香味，而且口感發硬，出現塌陷回縮的現象，如果你也遇到這幾種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的棗香窩頭，牢記3大技巧，第一，和面的時候，不要加一滴水，用純牛奶、雞蛋液和面，這樣做出來的窩頭，想發硬都很難，第二面團和窩頭生胚，都需要醒發，因為這是發面面食，吃起來更容易消化，第三蒸熟的棗香窩頭不要直接出鍋，先關火燜5分鐘，這樣就不會塌陷回縮了，掌握好這3個技巧，新手一次也成功，好了不多說了，下面我就把棗香窩頭詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：玉米面、純牛奶、面粉、雞蛋、紅棗、酵母、白糖
【具體做法】

文章圖片
準備玉米面200克，倒上純牛奶260克，邊倒邊攪拌，攪拌成黏稠的狀態，打上2個雞蛋，加上酵母5克、白糖10克（喜歡吃甜的，可以多加點白糖），先攪拌均勻，再加上適量的面粉，攪拌成面絮，下手揉成光滑面團，放在溫暖的地方，醒發至2倍大。

文章圖片
準備適量的紅棗，先清洗一遍，再把棗核取出來，將棗肉切碎，把紅棗碎放在醒好的面團中，先揉搓一會，讓紅棗碎和面團充分融合在一起，揪起一塊面團，先團成圓球，再捏成窩窩頭，這樣生胚就做好了。

文章圖片
下面在蒸籠里鋪上一層籠布，或者是刷上一層油，把生胚放進去，進行二次醒發10分鐘，然后涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，時間到，關火燜5分鐘，這樣就可以出鍋了。
Warning:Cannotmodifyheaderinformation-headersalreadysentby(outputstartedat/www/wwwroot/mini.xnnews.com.cn/data/runtime/d6cb86a1a41edc18acd2fb00eff4c22d.php:65)in/www/wwwroot/mini.xnnews.com.cn/app/core/kernel.phponline123ErrorAPHPErrorwasencounteredSeverity:8
Message:Undefinedoffset:3
Filename:data/runtime/d6cb86a1a41edc18acd2fb00eff4c22d.php
Line:193
Warning:Cannotmodifyheaderinformation-headersalreadysentby(outputstartedat/www/wwwroot/mini.xnnews.com.cn/data/runtime/d6cb86a1a41edc18acd2fb00eff4c22d.php:65)in/www/wwwroot/mini.xnnews.com.cn/app/core/kernel.phponline123ErrorAPHPErrorwasencounteredSeverity:8
Message:Undefinedoffset:4
Filename:data/runtime/d6cb86a1a41edc18acd2fb00eff4c22d.php
Line:193
Warning:Cannotmodifyheaderinformation-headersalreadysentby(outputstartedat/www/wwwroot/mini.xnnews.com.cn/data/runtime/d6cb86a1a41edc18acd2fb00eff4c22d.php:65)in/www/wwwroot/mini.xnnews.com.cn/app/core/kernel.phponline123ErrorAPHPErrorwasencounteredSeverity:8

上一篇：“天然降酸王”已發現，醫生：常做2件事，痛風或可繞道走

下一篇：豬油“養生還是害人”？糖尿病主任：家里這“2種油”，血糖高者要忌口