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買豬肉時，注意區分上五花和下五花，口感上是不一樣的

健康知識養生常識

豬肉在生活中非常常見 ， 幾乎是每天都要吃的一種食材 ， 豬肉的口感也不錯 ， 想必大家都喜歡吃吧 。 豬肉營養豐富 ， 平時我們應該多吃點 ， 補充一下營養 ， 尤其是一日三餐中 ， 葷素搭配是最為重要的 。
買豬肉時，注意區分上五花和下五花，口感上是不一樣的
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我們都知道 ， 豬身上的肉是分為好多種的 ， 買的時候按照自己的需求來買就可以 。 雖然都是叫五花肉 ， 你知道它還有“上五花”和“下五花”之分嗎？而且比較過這兩種就會知道 ， 它們的口感其實是不同的 。
【買豬肉時，注意區分上五花和下五花，口感上是不一樣的】像我們平時吃的紅燒肉、梅菜扣肉、粉蒸肉等等都是用得到五花肉的 ， 這樣做出來才香 。 但是做這些菜的時候 ， 到底是用上五花還是下五花來做呢？相信很多人都不了解 ， 用錯之后 ， 非常容易導致口感不好 。
買豬肉時，注意區分上五花和下五花，口感上是不一樣的
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接下來我就給大家簡單介紹一下這兩種五花肉的區別 ， 它們各適合做什么菜 。 以后再去市場買肉的時候就不要再選錯了 ， 根據自己的需求來買 。 買豬肉時 ， 注意區分上五花和下五花 ， 口感上是不一樣的 ， 別再選錯了 。
買豬肉時，注意區分上五花和下五花，口感上是不一樣的
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【五花肉】
上五花
上五花其實就是挨著肋排的一塊肉 ， 把排骨取出來以后 ， 最外面的那一部分肉就是我們所說的上五花肉了 。
上五花最顯著的一點就是肥肉特別厚特別多 ， 中間夾雜著少許瘦肉 ， 這塊肉看起來特別肥 ， 吃起來就會比較肥膩 ， 如果說直接炒著吃的話 ， 口感不會很好 ， 很多人接受不了 。
這樣的五花肉我們買回去可以用來做餃子餡等餡料 ， 會非常香的 。
買豬肉時，注意區分上五花和下五花，口感上是不一樣的
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下五花
下五花指的其實是豬的腹部上的一塊肉 ， 它整體是比較大的 ， 可以說是豬身上最大的一塊肉了 。
這塊肉雖然是在豬的腹部 ， 我們感覺會很肥 ， 但是實際上不是很肥 ， 而且肥瘦相間的 ， 肥肉和瘦肉的分布非常均勻 ， 看起來品質非常好 ， 而且吃起來也不會很膩 ， 口感很棒 。
這塊肉就比較適合做菜 ， 做紅燒肉、回鍋肉等美食的時候都是要用到下五花的 。 有些地方這兩種不同的肉的售價還不一樣 ， 下五花明顯會貴一些 。
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上五花和下五花的區別就先說到這兒了 ， 大家都明白了嗎？不同的用處自然也要用到不同的五花肉 ， 選錯了的話 ， 口感上就會變差 。 以后挑選五花肉的時候要注意了 ， 別再隨便亂買了 。
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