蔬菜|這疫情何時才了?朋友居住小區被封,他的經驗告訴我要囤哪些食物

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這疫情不知何時是頭 , 真希望疫情早點過去 , 大家都可以恢復自由 , 特別是大城市 , 時不時又爆發一次 , 搞得人心惶惶 , 有班不能上 , 有店不能開 , 有學不能上 , 就連吃飯都是個問題 , 但在疫情面前 , 人人有責 , 我們要聽從黨的安排 , 盡量不要給國家添亂 。

這幾天廣州的疫情特別嚴重 , 聽說我朋友那個小區被封了 , 全員核酸檢查 , 也是辛苦了各位醫務人員和志愿者 , 在這里表示衷心的感謝 。 接下來 , 為了配合工作 , 那么固定是不可以亂出家門 , 所以囤糧就成了一件大事(在這里不是危言聳聽 , 只有經歷過的人才能深深體會) 。

不管是有沒有被封 , 我們都盡量少去人員密集的地方 , 但是一日三餐我們不能落下 , 要做好充分的準備 , 那我們應該多囤些什么呢?有營養而且又方便保存的食物 , 接下來 , 聽聽一個朋友的親身經歷 , 也許能學到一點經驗 。
①囤主糧
主糧是必需的 , 南方人一日三餐離不開米飯 , 而北方人則更喜歡面條 , 所以大米、面粉、成品面條、米粉就成了必不可少的主糧 , 而且這些主糧都有一個共同的特點 , 就是易保管易儲藏 , 所以對這類食物我們沒有什么可以擔心 , 有條件的話可以多備一點 , 不會因為過期或腐爛而浪費掉 。

②囤干貨
同樣干貨也是比較容易儲藏的 , 而且大多數營養價值都較高 , 比如 , 茶樹菇、金針菇、木耳、銀耳、海帶、紫菜、香菇等 , 這些食物經過泡發后 , 可以用來炒肉、也可以用來打湯 , 靈活性比較大 , 所以也可以適量多存一點 。

還有一種干貨就是新鮮蔬菜通過完全脫水而形成的干菜 , 雖說營養價值不及新鮮的蔬菜 , 但泡發后也是菜 , 比如:白菜干、大菜干、茄子干、蘿卜干、豆干、筍干、黃花菜干等 , 在這疫情期間都可以備一點 , 換著口味來吃 。

再一類干貨就是豆制品 , 比如:腐竹、豆腐干、豆皮等 , 這類食物含蛋白質都比較高 , 所以也要適量的存一點 。
③腌制品
腌制品含鹽分比較多 , 所以保存起來也比較方便 , 也不用擔心它會不會過期 , 會不會腐爛變質 。 當然腌制品就比較多了 , 其中常吃的就可以分為兩大類 , 一類是蔬菜腌制品 , 另一類就是肉類腌制品 。
蔬菜腌制品有 , 用來炒豬腸的咸菜、用來炒五花肉或臘肉的腌蘿卜干、酸爽的荷葉干、開胃的榨菜等 , 這些腌制品總得來說都比較下飯 , 雖不建議多吃腌制品 , 但這疫情沒完沒了 , 有時也可以用來改善下胃口 , 存少量即可 。