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金蕎麥人稱金鎖銀開、蕎麥三七、蕎麥當歸，好吃的野菜，你家有嗎

健康知識養生常識

在農村有一種野草 ， 它與我們的一種農作物長得非常地像 ， 它不但是營養價值很高的野菜 ， 也是一味很好的祛濕草 ， 這種植物長什么樣呢？一起來看一看吧 。
隨著食品安全逐漸被人們重視起來后 ， 無論是在農村 ， 還是在城市里面 ， 人們對農村的野菜地位越來越高 ， 很多被稱為雜草的植物 ， 其實它們都有很高的價值與作用 。
今天我們在一條小溪邊發現的這種植物 ， 就是今天要為大家分享介紹的主角了 ， 它可是很好的野菜之一 。
金蕎麥人稱金鎖銀開、蕎麥三七、蕎麥當歸，好吃的野菜，你家有嗎
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大家認識這種野草嗎？在你們的家鄉有生長的嗎？
看它的葉片是三角形的 ， 邊緣就像鑲過一樣 ， 而且可以看到它的一個紋路非常的清晰 ， 而且我們可以看到它這邊是托葉生長的 。 它的根是淡淡的玫紅色 ， 非常與眾不同 。 這種植物與我們以前農村里面種植的一種叫做蕎麥的雜糧長得非常地像 。
這種植物在廣東地區會稱它為蕎麥三七 ， 在浙江會稱它為金鎖銀開 ， 還有一些地方還會稱它為蕎麥當歸 ， 從名字都可以看出 ， 它與藥材都有著很大的關系 。 可見它在中藥材有著很高的地它位 ， 這種植物它的學名就叫金蕎麥 ， 是蓼科屬多年生的草本植物 。
在現在的這個季節 ， 有的都開花了 ， 花非常地漂亮 ， 白色的花朵 。
金蕎麥人稱金鎖銀開、蕎麥三七、蕎麥當歸，好吃的野菜，你家有嗎
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聽村里的老一輩講 ， 把這種植物當野菜吃 ， 營養價值很高 ， 它含有人體所需要的膳食纖維 ， 它的嫩莖葉可以用來吃 ， 可以涼拌 ， 可以打湯 ， 可以炒著吃 ， 都是非常不錯的 。 特別是在以前那個艱苦的年代 ， 很多人都吃過它 ， 救過很多人的命 。
它除了可以當野菜吃 ， 同時也是很好的青飼料 ， 可以用來飼養家禽 ， 像豬 ， 牛 ， 羊都喜歡吃 ， 不但可以減少飼養成本 ， 而且它還可以提高出欄率 。
葉子有以上這些作用 ， 特別是它的根 ， 價值就更加地多了 ， 有很好的藥用價值 ， 是一種珍貴的藥材 。
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像它的根部是金黃色的 ， 也是一味很好的藥材 ， 其性涼 ， 味辛、苦 ， 有清熱解毒；活血消癰；祛風除濕 。 主治肺癰；肺熱咳喘；咽喉腫痛；痢疾；風濕痹證；跌打損傷；癰腫瘡毒 ， 蛇蟲咬傷 。
正因為它的價值與作用 ， 在農村一些老人家還稱野蕎麥為祛濕草 ， 說明在這個方面有很好的作用 。 不過 ， 朋友們 ， 本文只是作科普之用 ， 如需用藥請咨詢醫生 ， 在醫生的指導下使用 ， 切忌私自去使用 。
網友們 ， 在你們的家鄉有沒有這種金蕎麥 ， 在你們家鄉又稱它為什么名字？你還知道它別的作用嗎？歡迎大家在下面進行留言分享 。
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