吃雞肉=吃毒素？雞的這幾個部位有毒素，90%的媽媽都不知道！ _健康小知識

餐桌上有一碗“金燦燦”的雞湯，為整桌菜都平添了不少好感，喝上一碗，整個身心都輕松了許多。
對于雞湯的功效就不用木木媽多說了吧，湯味鮮美、滋補身體，是湯中的上上品。

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雞肉作為雞湯的主原料，肉質細膩。
從現代營養學的角度說，含有豐富的維生素C、E ，蛋白質，還含有對人體發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
從中醫角度說，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉不僅營養，還很容易被人體吸收。
雞肉雖好，但這幾個地方要少吃！
01
雞的這3個部位要少吃！
雞皮
在不少孩子的心里，把雞皮做的最好吃的地方非炸雞店莫屬了，經過油炸后的雞皮，又香又脆，沒有幾個孩子能夠抵擋住它的誘惑。

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但是雞皮的皮下脂肪較多，也含有脂溶性毒素，吃進去對孩子的身體是有害的。
雞尾
俗稱雞屁股。對于雞尾一直有“寧舍金山，不舍雞尖”的說法，但又有“吃雞屁股會生癌”一說，那吃雞尾到底對身體是否有傷害呢？
雞尾是雞身上淋巴最為集中的地方，這個有個特別的組織叫腔上囊，呈左右對稱分布，腔上囊含有大量的巨噬細胞。
如果雞吃了一些毒物或一些致癌物質，經消化吸收后，會被巨噬細胞吞噬送到囊內儲存。
簡單的說，腔上囊是負責吞噬這些有毒的物質，但卻無法消除有害物質。
這些有毒物質不能排除體內，因而雞尾就成了一個貯藏有毒物質的“倉庫” ，即使經過高溫煮熟雞肉，但仍不能殺害這些有毒物質。所以雞尾最好還是別吃。
雞內臟
不少人都非常喜歡吃動物內臟，雞肝、雞肫、雞心等都非常的美味。但是我們要知道內臟都是需要進行一些排毒工作的。
特別是肝臟，即使是看起來已經清洗的非常干凈了，但是里面的一些殘留的有害物質是沒有辦法完全清除的，所以就算是內臟再美味，也要少吃！

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我們常說“魚生火，肉生痰” ，吃多了孩子的脾胃無法運化，積食在體內生火、生痰。
但如果孩子的脾胃運化好，沒有出現積食的現象，魚肉是可以適當的給孩子吃的，補充孩子生長所需的營養。
那么，給孩子選擇哪個部位的雞肉是比較好的呢？
02
盡量選擇雞的這2個部位
雞腿肉
木木每次去爺爺家吃飯，除了準備一大桌吃的以外，都會給木木開個小灶，準備一只雞腿。

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雞腿肉質細嫩，沒有細碎的骨頭，滿滿一口下去全是肉，而且雞腿也是整只雞中含鐵量最多的一部分，是很多家長的首選。
雞胸肉
雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，滋味鮮美，營養豐富，且蛋白質含量較高。沒有骨頭，可以避免孩子誤食骨頭帶來的傷害。
最后給大家推薦一道食療方。
黨參杞子紅棗燉雞

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原料：黨參10克、枸杞5克、大棗5克、雞肉100克。
做法：將黨參、枸杞、紅棗清洗干凈備用，先將雞肉切塊，加入鍋內放水，盛入碗中備用；然后將所有食材放入鍋內，再加清水沒過所有食材，蓋上鍋蓋，小火燉1-2小時，揭開鍋蓋，盛入碗中，放溫即可服用。