天熱了，遇到鴨肉不要錯過，口感鮮美好吃，滋補效果好，多吃不上 _健康小知識

現在的天可是越來越熱了，過幾天立夏之后，將近三十度簡直都可以穿短袖了，天熱之后，在飲食上就要注意很多了，就連吃肉也得注意，牛羊肉要少吃，不然很容易引起上火。

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那么最近吃什么肉最合適？大家不妨試試這種肉，它就是鴨肉。鴨肉雖然吃的人比豬肉、牛羊肉少一些，但是這并不說明它的營養價值低、口感差，恰恰相反，鴨肉是一種口感鮮美好吃，營養價值高、滋補效果好的肉類，并且多吃不會上火。

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天熱了，遇到鴨肉不要錯過，多買一些做給家人吃。口感鮮美好吃，營養豐富，滋補效果好，多吃不上火。今天呢，我要給朋友們分享一種鴨肉的吃法，是我們全家一致認為最好吃的鴨肉做法，大家如果也喜歡吃鴨肉的話，可以在家試試看。

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【啤酒鴨】
所需食材：鴨子一只、蔥姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、冰糖、鹽、生抽、老抽、啤酒、食用油
1、準備一只鴨子，買的時候一定讓老板給你處理好哦，不然自己回家不會操作。拿回來之后，我們把鴨子切好，然后用清水洗凈備用。

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2、鍋內倒上適量的清水，把鴨肉放進去，焯一下水，然后瀝干水分撈出來備用。還有蔥姜、干辣椒切好備用，其他的香料也準備好。
3、往鍋里倒上油，然后把所有的香料，蔥姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒放進去，再放上適量的冰糖，不停翻炒。

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4、炒出香味以后，再把鴨肉放進去，開始炒。不停翻炒，直至鴨肉變黃之后，就差不多了。我們再放上適量的生抽、少許老抽，翻炒均勻，讓鴨肉更加上色。之后準備一瓶啤酒，倒進去，蓋上鍋蓋開始燉。

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【天熱了，遇到鴨肉不要錯過，口感鮮美好吃，滋補效果好，多吃不上】5、先用大火將其燒開，再用小火燉40分鐘。鴨肉還是比較容易熟的，并且吃起來口感不會很柴，所以不需要燉太長時間。 40分鐘之后，我們把鍋蓋敞開，放上適量的鹽調味，然后開大火收汁。