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年紀大了要忌嘴，建議多吃這5道家常菜，增強營養不傷身，身體更

健康知識養生常識

人上了年紀后 ， 吃什么不該吃什么一定要弄清楚 ， 不能吃的東西堅決不吃 ， 還要多吃一些對身體有益的飯菜 。 年紀大了要忌嘴 ， 建議多吃這5道家常菜 ， 每天換著吃 ， 增強營養不傷身 ， 身體更健康！下面我來分享一下這幾道的做法 ， 快來看看吧 。
年紀大了要忌嘴，建議多吃這5道家常菜，增強營養不傷身，身體更
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第一道菜——芹菜炒雞蛋
芹菜中富含膳食纖維 ， 多吃可以促進腸道蠕動 ， 年紀大了常吃芹菜非常好 。 搭配雞蛋清淡可口 ， 是一道不錯的下飯菜 。
芹菜去掉葉子 ， 清洗干凈切成小段 。 胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成細絲 ， 不需要太多 ， 主要是配色好看 ， 不要喧賓奪主 。
鍋內加水煮開 ， 把芹菜、胡蘿卜絲放進去焯水 ， 煮兩分鐘撈出 ， 再立即放進涼水里泡一下 ， 降溫后撈出控水 。
雞蛋打進碗里 ， 加少許鹽攪散 ， 鍋內加油 ， 燒熱后放入雞蛋 ， 炒成大塊盛出 。
【年紀大了要忌嘴，建議多吃這5道家常菜，增強營養不傷身，身體更】留底油放入蒜末 ， 香味出來后倒入芹菜、胡蘿卜絲翻炒 ， 炒幾下后放入鹽、生抽調味 。
最后倒入雞蛋翻炒均勻 ， 芹菜炒雞蛋就做好了 。 若想保持原色 ， 就不放生抽了 ， 換成雞精也挺好 。
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第二道——蒜薹炒雞蛋
蒜薹堪稱天然青霉素 ， 多吃蒜薹對身體有益 。 搭配雞蛋是一種最簡單的做法 ， 我經常這么做 ， 孩子都很喜歡吃 ， 你也試試 。
蒜薹清洗干凈 ， 去掉頭尾 ， 再切成小丁 。 小半根胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成小丁 。 雞蛋打進碗里攪散待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后倒入蛋液炒碎盛出 ， 留底油放入胡蘿卜翻炒 ， 炒軟后倒入蒜薹繼續翻炒 。
炒好后倒入雞蛋碎 ， 加入少許豆瓣醬、生抽翻炒 ， 淋一點水混合就做好了 。
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第三道——青椒炒雞腿
這是一道下飯菜 ， 肉質軟嫩香濃 ， 越吃越過癮 ， 感覺比紅燒肉都好吃 。
雞腿去掉骨頭 ， 加水清洗 ， 去掉血水后切成小丁 ， 放進碗內加鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、姜絲、老抽抓拌均勻 ， 腌制十五分鐘 。
青椒可以用菜椒 ， 能吃辣就用線椒 ， 還可以添加點小米椒或者干辣椒 。
熱鍋涼油倒入雞丁翻炒 ， 炒變色后放入蒜末、豆豉翻炒 ， 再倒入青椒翻炒 ， 炒斷生就可以出鍋了 。
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第四道——蒜香蒸魚塊
巴沙魚柳清洗干凈 ， 切成小塊 ， 放進碗內加料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、淀粉 ， 抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
大蒜剁成蒜末 ， 黃瓜切成厚片 。 鍋內加油 ， 燒熱后倒入蒜末 ， 小火炸出香味 。
黃瓜放進盤內用來墊底 ， 放上腌制好的魚塊 ， 再給表面放一些炸蒜蓉 。
放進蒸鍋大火蒸十分鐘 ， 時間到后就可以取出來食用了 ， 非常簡單 。