【菱角不宜生吃】菱角是水生植物，其表面經常附著有姜片蟲等致病微生物 。許多人生吃菱角時用嘴啃皮，姜片蟲很容易趁機進入人體，誘發姜片蟲病 ?；颊呖沙霈F腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、便秘、大便稀薄和惡臭等消化功能紊亂癥狀，兒童患者還會出現消瘦、水腫、貧血、腹脹等癥狀，長期下去會影響正常的生長發育 。
溫馨提示
盡量不要生吃菱角，以免感染姜片蟲病 。若要生吃，則應在食用前用高錳酸鉀溶液充分浸泡，再用清水沖洗干凈 。
脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者最好不要吃菱角 。
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