其實對炒面我們也比較熟悉，在中餐中很多地方都有炒面，炒面的做法也不盡相同 。到了國外也同樣，國外很多菜式中都有炒面，只不過各地的稱呼可能不太相同 。下面介紹的這道意大利野菇培根面，其實也是炒面的一種，不過它添加了不少輔料，包括像培根這樣的美食在內，不過制作起來并不難 。
第一步：將30克野菇泡開后切成絲，500毫升高湯放入野菇燉煮4小時～5小時 。
第二步：另起一鍋用橄欖油將1/4棵洋蔥、3瓣大蒜碎末用小火爆香，再加入1個切碎的番茄續炒 。在野菇高湯中倒入120毫升鮮奶油，加熱濃縮湯汁 。
【巧制意大利野蘑培根面】第三步：將第二步做成的湯汁和煮熟的意大利面一起拌炒，盛盤時，撒上烤好的培根即成 。