做法：香椿焯水 ， 切碎 ， 加入雞蛋、水、面粉、鹽 ， 調成比較稀的、能流動的面糊 ， 再在平底鍋中攤成薄餅 。 做法類似于香蔥雞蛋餅等早餐餅 ， 很簡單 。
第6種 ， 香椿豆腐炒肉絲
除了以上做法 ， 香椿還可以當成別的蔬菜一樣 ， 做成家常小炒菜 。
比如我把它與煎成金黃的豆腐和肉絲一起翻炒 ， 加鹽調味 ， 香濃好吃 ， 回味無窮！

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