5道適合冬天的蒸菜，元旦、春節拿來招待客人，倍有面子 _健康小知識

過了冬至就是數九寒天，這就代表著今年最冷的時候，已經要來臨了。這種天氣下，冷飲不敢再喝，涼菜不敢再吃，還是多吃點蒸菜更有好處。熱乎乎、香噴噴的蒸菜，剛出鍋就能聞到香味了，男女老少搶著吃。

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冬天多吃點蒸菜，鮮美好吃營養高，有葷有素營養均衡，并且蒸菜少油少鹽，吃起來更健康。不管是大人還是孩子，都很適合吃，那么今天就給大家分享， 5道適合冬天的蒸菜，有時間記得做起來哦，就算是元旦、春節拿來招待客人，也倍有面子。

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【蒸排骨】
配方：排骨、蔥姜、鹽、白糖、生抽、料酒、蠔油、淀粉
1、肋排洗凈剁成小塊，然后往里面加入鹽、白糖、生抽、蠔油、料酒，再切一些蔥姜放進去，抓拌均勻以后，腌制2個小時以上。

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【5道適合冬天的蒸菜，元旦、春節拿來招待客人，倍有面子】2、排骨腌好以后，我們把蔥姜挑出來，再倒上一大勺玉米淀粉，用手抓勻。接著再重新準備一個好看點的盤子，把排骨整齊擺放在其中，然后放入鍋中大火上汽以后，繼續蒸30分鐘，最后撒上一點蔥花，即可出鍋。

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【清蒸鱸魚】
配方：鱸魚、食用油、蒸魚豉油、蔥姜、料酒
1、鱸魚洗凈，在表面劃上2刀，然后均勻涂抹一些料酒，再加上蔥姜稍微腌制一下，隨后上鍋蒸10分鐘。

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2、鱸魚蒸好出鍋之后，重新轉移到一個盤子里，蔥姜都不要了，重新切一些蔥姜絲，擺放到魚的身上，隨后往盤子里以及魚身上，倒上一些蒸魚豉油。緊接著燒熱油，把熱油潑在蔥姜絲上，即可搞定。

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【蒸肉末豆腐】
配方：豬肉、豆腐、雞蛋、蔥花、鹽、生抽
1、豆腐切厚片，然后準備一個盒子，把豆腐均勻擺放在里面。接下來拿一個碗，往里面打一個雞蛋，再加上適量的清水，將其攪散，攪散之后把沫子撇出來，然后倒進豆腐中。

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2、隨后放入鍋中蒸20分鐘，趁著蒸豆腐雞蛋的這個過程，我們把豬肉切成碎末，起鍋燒油，把肉末放進去滑炒至變色，然后加上適量的鹽、生抽，將其翻炒均勻，最后撒上蔥花出鍋。等豆腐雞蛋也蒸好以后，把肉末均勻澆在上面，就大功告成了。

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【蒜蓉蒸生蠔】
配方：大蒜、生蠔、小米椒、生抽、食用油
1、把生蠔肉和生蠔殼分別洗凈，然后重新把生蠔肉擺入殼中，隨后準備一個大點的盤子，把生蠔均勻擺放進去。

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2、接下來，切一些蒜蓉，再切一些小米椒，起鍋燒油，燒熱之后把蒜蓉和小米椒放進去，再來一點點生抽，香味濃郁時，即可盛出來，趁熱鋪在生蠔上面。起鍋燒水，水開后把生蠔放上去，大火蒸5分鐘，就可以出鍋了。