吃了多年的茄子，如今才知道它們的區別，很多人都買錯了 _健康小知識

茄子是大家平時常吃的一種蔬菜，不管是爆炒，還是加豆角那些炒，味道都很不錯，受到了很多人的喜愛。茄子在燒烤攤上也是很受歡迎，加上蒜末，烤起來味道特別的香，很多人去吃燒烤都是會點烤茄子。但是不知道大家有沒有發現市面上賣的茄子有兩種。

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一種茄子是長的，一種茄子是圓形的，相信很多人都是統一把它當作茄子，覺得也沒啥區別。其實它們都叫茄子，但是之間是有一定的差別，很多人不知道，可能都買錯了。一起看看它們之間到底是有什么區別吧！

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首先長形的茄子，它是一種熱帶植物，結出來的果實呈現紫色。它的營養價值比較高，里面含有豐富的微量元素，能夠補充人體所需要的元素，而包含的水分也是比較多。所以農村人種植茄子，都是種這種長茄子，吃起來更加美味。

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而圓形的茄子顏色則是比較偏黑色，它的營養價值相對與長茄子來說會比較低，水分也是比較少，吃起來比較硬，口感更沒有那么好。比如：飯店里面的豆角炒茄子用的都是長茄子，炒出來味道更好，也更加好吃。

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【吃了多年的茄子，如今才知道它們的區別，很多人都買錯了】還有圓茄子的表面比較厚，水分就會比較少，拿去炒口感也是比較硬，而長茄子的表面比較薄，水分比較多，炒出來的茄子就會更加有水分，更加好吃。吃了這么多年的茄子，如今才知道它們的區別，很多人都買錯了。

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