今天給大家介紹一款奶香小糖餅的做法 。 不用揉面和糕點 ， 比面包香脆甜軟 ， 涼了也不難吃 。 我喜歡和全家人一起吃 。 [材料]面粉、酵母、牛奶、糖、黑芝麻[方法]

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【奶香小糖餅，比面包香脆甜軟，涼了也不難吃】準備400克面粉 ， 加入4克酵母和1勺白糖加速發酵 ， 加入350毫升純牛奶一次攪拌成濃稠的面糊 ， 攪拌至無結塊 ， 雙倍大小蓋上發酵 。 取一個小碗 ， 加入100克白糖、20克干面粉、一勺黑芝麻 ， 攪拌均勻 ， 糖餡就做好了 ， 備用 。 當面糊上去時 ， 用筷子攪拌并排氣 。 接下來 ， 將干面粉均勻地撒在砧板上 ， 不留空隙 。 否則 ， 會更容易粘在砧板上 。 接下來 ， 將混合好的面團倒在砧板上 ， 借面粉整形 。 這個時候注意不要揉面團 ， 讓面團均勻的裹上干面粉 。 不粘 。 面糊重新排列整形后 ， 先用手壓平 ， 再用搟面杖搟 ， 涂油 ， 搟成約0.5厘米厚的長方形面片 。 從一端到頂部 。 卷完后 ， 再次清理 ， 使厚度均勻 ， 裁切量大小均勻 。 一共分為12次 。 取出切割劑 ， 捏住兩邊的凹口 ， 捏緊密封 。 然后壓成一個小圓餅 ， 中間塞上糖 ， 像面包一樣包起來 ， 閉上嘴 ， 防止糖漏出來 。 全部包好后 ， 先把包好的量按一下 ， 蛋糕的厚度不要太薄1厘米左右 ， 太薄的話柔軟度會變差 ， 壓的時候兩邊都按一下 。 蛋糕的兩面又薄又均勻 。 電烤盤預熱 ， 上油 ， 放入蛋糕坯中 。 如果電烤盤底部比較低 ， 可以將筷子放在邊緣支撐鍋蓋 。 或者你可以蓋一個更高的蓋子 。 蛋糕蓬松柔軟 ， 以免影響面條的膨脹 。 煎至蛋糕底部呈褐色 ， 然后將其翻到另一面 。 煎到另一面焦黃再翻過來 。 將兩面煎至金黃 。 用抹刀按壓彈起 。 意思是煮熟了 。 全程使用中火 。 像這樣我牛奶味的糖糕 ， 奶香濃郁 ， 松軟香甜 ， 易消化 ， 老人、小孩、喜歡的朋友趕緊來吃吧！

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