在家也能做出酥香可口的雞米花，美味又新鮮，非常方便 _健康小知識

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小朋友去年暑假學會了游泳之后就一直非常期待今年的暑假了，也好在疫情算是結束了，這邊的游泳館也正常營業了。于是，這個暑假上興趣班之余就是去游泳了。但是，這熊孩子吧，每次一個半小時下來就開始喊餓了，就這樣每天都是游完直接去了KFC了，這樣一來一往的我的錢包也是受不了呀。加上今年這么難，我真的快撐不住了。

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最近發現熊孩子喜歡吃漢堡和雞米花。這兩樣我都會做的，并且之前做的漢堡她也是超級愛吃的，雞米花我雖然沒做過，但是雞柳我之前可沒有好做，大同小異。這一點我還是很自信能做好的。就這樣，她愛吃的雞米花我做出來，味道絕不輸KFC ，并且更實惠健康呢！
【在家也能做出酥香可口的雞米花，美味又新鮮，非常方便】在家也能做出酥香可口的雞米花，美味又新鮮，非常方便！

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【脆香雞米花】
主要食材：雞胸肉，面包糠
具體做法：
雞胸肉沖洗干凈，記得把邊緣的筋膜撕去，切小塊。加生抽，蠔油，鹽，姜汁，雞蛋，抓均勻，腌制半個小時。

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準備一些面包糠。如果沒有面包糠也可以用面粉，或者薯片。

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雞塊腌制入味之后，放到面包糠里面滾一下，讓雞塊都能包裹上面包糠。

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鍋里放入多些油，燒到7成熱（150左右），放入雞塊炸到定型，然后轉中小火炸到變金黃色撈出來瀝干油。

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再次放到鍋里復炸一次即可。

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這款雞米花趁熱吃，口感最佳呢。當然搭配番茄醬或者辣椒粉食用！口感也是非常不錯的，值得一試。需要注意的是，雞胸肉切的時候大小均勻，這樣容易同時熟透。沒有面包糠的話，就用薯片壓碎了包裹上也是可以的。最后就是如果有些媽媽覺得油炸的不夠健康，可以用烤箱烤制食用的。