炸薯條的成功率很高的做法，在家做一做，比肯德基的還好吃 _健康小知識

炸薯條是我們日常生活中常見的小零食，平時休息時很少出門，很宅的，除了看書刷視頻外，就是喜歡在廚房里做一些簡單的小食來滿足一下自己。

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有時會去超市買半成品的薯條，回來后自己炸，時間久了，就會發現賣的那種薯條黑頭比較多，心里上不是很舒服，開始自己嘗試著做，炸薯條并不難，哪怕是不會做飯的朋友，也感覺沒什么挑戰性。

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之前跟著視頻學過幾種炸薯條的做法，不過也有步驟做不來的，在家的工具或者調料不全，今天就分享一下成功率很高的炸薯條做法，在家可以嘗試著做一做，給自己或者孩子，在衛生上有一份保障。

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食材準備：
【炸薯條的成功率很高的做法，在家做一做，比肯德基的還好吃】土豆
食材配料：
食用油、食用鹽
烹飪步驟：

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1、把準備好的土豆洗凈、削皮，切成小拇指粗細的小長條，和賣的薯條寬度差不多即可，不要切太細，要不會影響口感；
2、切好后將土豆條倒入水中洗掉表面的淀粉，擠入幾滴檸檬汁，泡一會（擠檸檬汁是為了薯條會變黑）；

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3、將鍋中水燒開，下入土豆在開水中焯3分鐘，然后撈出，過冷水，瀝水。著急吃的話可以找個干凈吸水的棉布把土豆條上的水擦干；
4、瀝干水分后，土豆條晾涼后放入冰箱冷凍2個小時左右取出；
5、鍋中燒熱油，把土豆條放進去油鍋里慢慢炸，等土豆條稍微變黃了，撈出來，瀝油；

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6、再次熱油，等油稍微冒煙之后，再炸30秒-1分鐘，炸至金黃后，撈出。（可以根據自己的喜好來撈出，有的人喜好吃軟的，也有的人喜好吃脆的）；
7、喜好吃咸的朋友，在薯條出鍋后趁熱撒上鹽，這樣的薯條就做好了，再準備好番茄醬，邊吃邊蘸著，這樣做出來的比肯德基的還好吃。