【洋蔥、蒜苗、辣椒、蔥、姜等,回鍋肉的做法 回鍋肉配菜】

洋蔥、蒜苗、辣椒、蔥、姜等，回鍋肉的做法：五花肉、洋蔥、青椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、白糖、醬油、料酒 。
1.將五花肉冷水放入鍋中，加入姜片和1勺料酒去腥 。大火燒開后，將五花肉煮至8分鐘，然后燉2分鐘 。青椒和洋蔥切成塊 。
取出煮熟的五花肉后，放置自然冷卻 。冷五花肉切成厚而均勻的肉片 。
3.熱鍋涼油，將切好的五花肉倒入鍋中，用小火炒油 。將五花肉推入鍋中，倒入豆瓣醬，炒豆瓣醬，炒紅油 。
4.倒入蔥、姜、蒜，用小火炒香，然后將鍋內所有食材均勻炒熟 。倒入洋蔥和青椒，用大火炒至斷生，然后加入少許鹽、糖和醬油調味，翻炒均勻 。

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