上中學的時候學校離家遠，周末回家時家里總要做些小菜給我，這些小菜就是下周的伙食 。那時候窮，辣疙瘩咸菜是平常家里的最好下飯菜 。家里會割一小條豬肉切碎了和辣疙瘩咸菜一起炒，先給我盛出來裝在飯盒里，剩下的那一點家里人也是不舍得吃，要分幾頓吃 。用咸菜炒肉絲卷煎餅吃，那叫一個香啊，特別是里面的肉末，咸咸的、香香的、要是吃著一塊肉會有中大獎的愉悅 。
咸菜炒肉絲---上學時寢室里最流行的下飯菜
食材：辣疙瘩咸菜250g、油15g、五花肉200g、紅辣椒、花椒、生姜、紅油豆瓣醬、香菜
【咸菜炒肉絲的做法】
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