辣子雞，這個紅紅火火、麻麻辣辣的菜無需過多的加以介紹 。反正，我一想到這個菜，就會面紅耳赤，滿口生津，那個味道啊......
很多人看到這個菜里比雞肉還要多的辣椒，就認為雞肉是配角，可我卻更喜歡在這滿盤的辣椒和麻椒里扒拉著尋找那外焦里嫩雞肉丁的感覺 。尋覓，也是一種味道 。
紅紅火火，香辣解饞又下飯----辣子雞
主料：雞腿500g
輔料：油、精鹽、醬油、料酒、干紅辣椒、白糖、麻椒、生姜、大蒜、熟芝麻、紅油、淀粉
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【辣子雞的家常做法】黑芝麻和雞腿不能一起吃:黑芝麻和雞腿
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