果汁肉干
原料：五花豬肉500克，白糖200克，玫瑰酒25克，醬油、蔥段各30克，姜20克 。

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果汁肉干的做法
1、將五花肉去皮，切成薄片，放入盆內 。
2、然后加入白糖、玫瑰酒、醬油、蔥段、姜片拌勻，腌2小時備用 。
3、將炒鍋上火放入油，燒至八成熟時 。
4、把腌制好的肉片分次下鍋內炸至金黃色時撈出 。
5、乘肉片還熱時，即放在潔凈的菜板上，用刀逐一壓扁，冷卻后即成肉干 。
【果汁肉干的做法】特點：色澤金黃，香酥甜 。
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