扒豆腐盒的做法 _生活百科

豆腐是大家最熟悉也是最常見的食物之一，它可以做出各種不同的美食，比如豆腐湯，麻婆豆腐等等，下面就來說一下制作扒豆腐盒的過程。
扒豆腐盒
原料：豆腐八塊(重四兩) ，肉末三兩，醬油一兩，炸油一斤(實耗約二兩) ，料酒八錢，味精、白糖各三錢，高湯五兩，淀粉少許，豬油半錢。

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2:好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣;
3:豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購;
【扒豆腐盒的做法】健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D ，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會