1. 首頁 > 生活經驗 > >

豆腐營養豐富,含皂角苷成分,阻止動脈硬化的過氧化質產生 韓式海帶湯不放肉做法

經驗分享生活經驗


配料：豆腐200克，水1升，海帶150克，辣椒醬20克，鹽2克，雞粉2克 。
豆腐切塊 。
2、鍋中加水，倒入豆腐，海帶，韓式辣椒醬，鹽，雞粉攪拌均勻 。
3.大火煮沸，小火燉10分鐘 。
四、撒上蔥花點綴即可出鍋 。
小貼士：豆腐營養豐富，含皂苷，能抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，防止動脈硬化過氧化物的產生 。然而，皂苷會導致體內缺乏碘，海帶富含人體必需的碘（每100克海帶含碘24克） 。由于海帶含有更多的碘，它也會誘發甲狀腺腫脹，兩者一起吃，使豆腐中的皂苷排泄更多，可以使體內的碘處于平衡狀態 。
【豆腐營養豐富,含皂角苷成分,阻止動脈硬化的過氧化質產生 韓式海帶湯不放肉做法】海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每一百克干海帶中含：粗蛋白８.２克，脂肪０.１克，糖５７克，粗纖維９.８克，無機鹽１２.９克，鈣２.２５克，鐵０.１５克，以及胡蘿卜素０.５７毫克，硫胺素（維生素Ｂ１）０.核黃素(維生素B2)069毫克.36毫克，尼克酸16毫克，能產生262卡路里 。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量高出幾倍、幾十倍 。