雞肉滋味鮮美，含豐富營養物質，有填精補髓、活血調經的功效，尤其對病后或產后有良好的滋補作用 。
【為什么雞肉能與金針菇搭配吃？】金針菇富含人體所需的多種維生素、鈣、磷、鐵及人體必需的多種氨基酸等，有益智強體的作用，可防治肝臟腸胃疾病，開發兒童智力，增強記憶力，促進生長，所含多糖對癌細胞具有明顯的抑制作用，可增強免疫功能、促進抗體合成、誘導干擾素產生，粗纖維可降低膽固醇
雞肉和金針菇金針菇和雞肉都有補血作用，兩者搭配食用，亦有補益氣血的作用 ?？捎糜趮D女產后體虛 。
做法小技巧
1、將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用 。

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