菜系及功效：家常菜譜
桂花栗子湯
原料：栗子500克，冰糖150克，糖桂花3克，水淀粉25克 。
桂花栗子湯的做法
將栗子去皮，用刀剖開，洗凈后上屜蒸熟取出 。將湯鍋置火上，倒入清水，放入栗子、冰糖、桂花攪拌均勻 。待湯燒開后，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，攪勻后，起鍋盛入湯碗內即成 。
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