吊燒脆香鵪鶉
原料：鵪鶉500g ， 食用油、皮水、潮州鹵水適量 。
吊燒脆香鵪鶉的做法
1、把鵪鶉去掉內臟 。
2、然后去掉爪 ， 洗凈 ， 入煮沸的潮州鹵水中 。
3、小火燒鹵15分鐘后開蓋 ， 撈起后直接用煮沸的水淋干凈表皮 。
4、再淋上煮沸的皮水 。
5、然后放在風口處吹干 。
6、放入烤爐 ， 以中火燒15分鐘左右 ， 出爐冷卻后放入食用油鍋里炸成金紅色即可 。

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營養功效：鵪鶉能補中益氣、清利濕熱 。
【吊燒脆香鵪鶉的做法】小貼士：高血壓患者、肥胖癥患者宜食用此菜 。
健康飲食網小提示
豬肝和鵪鶉不能一起吃:同食會中毒
關鍵詞:鵪鶉
鵪鶉的功效與作用
鵪鶉肉味道鮮美 ， 營養豐富 。肉中的蛋白質高達22 2%；還含有多種維生素和礦物質 ， 以及卵脂、激素和多種人體所必需的氨基酸 。鵪鶉肉是典型的高蛋...[更多]

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