夏天到了，多吃這種野菜，清熱除火清腸道，清腸道的作用 _健康小知識

夏天到了，天氣變得越來越熱，很多的朋友們因為天氣熱而吃不下飯。為什么會吃不下飯呢，這是因為天氣熱了，人體內的火氣比較大，所以引起了食欲不振的問題。其實改善這個問題也非常簡單，我們從飲食上做一些改變就能夠輕松解決這一問題。那就是多吃涼拌菜了。

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在夏天之前，大家吃的食物可能從來沒在意過那些能夠引起身體上火的食物，正是這樣我們才會產生這樣的問題。今天我們要說的是一種野菜，這種野菜可能很多的朋友都沒有吃過。我們提到的這種野菜的名字叫做馬齒莧，大家吃過這種野菜嗎？馬齒莧雖然是一種看似普通的野菜，但這種野菜帶來的功效可不能小看。馬齒莧能夠起到清熱除火、清腸道的作用。馬齒筧還含有ω—3脂肪酸這種營養元素， ω—3脂肪酸可以增加血管的彈性。

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【夏天到了，多吃這種野菜，清熱除火清腸道，清腸道的作用】今天我們要向大家推薦的這道菜是涼拌馬齒莧，想要做這道菜的話，首先我們要準備食材。首先我們準備一斤的馬齒莧、脆花生、香油一勺、食鹽三克、醋一小勺、大蒜五瓣、生抽一勺。

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準備好食材之后我們需要做的就是清洗馬齒莧，我們先將馬齒莧摘干凈，也就是把老葉去除，然后放入到清水中洗干凈備用。馬齒莧洗干凈之后，我們將鍋加熱，向鍋中倒入適量的清水，等水煮沸之后我們倒入馬齒莧，倒入之后我們快速的用勺子攪拌幾下，然后我們將火關掉就可以了。關掉火之后我們不用著急將馬齒莧撈出，我們讓馬齒莧在熱水中泡上大概兩分鐘的時間，泡好之后我們再將它撈出瀝干水分備用。

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之后我們將準備好的五瓣大蒜切碎，然后放入到一個小碗中，然后我們向碗中倒入香油、生抽、醋以及食鹽，這樣一碗調料汁就做好了。調好汁后，我們將瀝干水分備用的馬齒莧直接倒入碗中，然后用筷子攪拌均勻，再加入幾顆脆花生。這樣一道涼拌馬齒莧就做好了。

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我們從準備食材到做完這道菜，一共也用不了多長時間，所以這道菜是非常好做的。而且馬齒莧的價格不高，而且還對身體有著很多的好處，尤其是在炎熱的夏天，大家多吃一些馬齒莧還是有很多好處的。如果大家喜歡吃辣的話，可以在調料汁里面加一些辣椒油，這樣味道會更香。我做的馬齒莧都是自己從路邊采來的哦，沒花一分錢。如果大家有時間也可以自己去采這種野菜吃哦！一般超市里很少有賣這種野菜的。