雞肉加它一起燉，祛濕氣又祛暑氣，一口鮮掉眉毛！ _健康小知識

雞在咱們老百姓的食譜上，一直都有著特殊的意義，記得小時候咱們國家還窮的時候，每回到鄉下的爺爺奶奶家，奶奶總會一臉慈祥的到雞窩掏出幾顆還冒著熱氣的雞蛋，給自己做一份香噴噴的炒雞蛋增加營養。

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不過后來大家的生活都好了，餐桌上的雞蛋早已經是稀松平常，連小時候只有過年過節才能吃到的雞肉，現在也是想吃隨時都可以吃。都說食不厭精，生活條件好了之后，咱們對吃也不再滿足于最基本的“能吃到” ，而是要“能吃好” 。雞肉性溫，可補氣益胃，祛濕氣！且富含維生素C、E及蛋白質，它不僅肉質鮮嫩、肥美多汁，而且易為人體所吸收，是如今餐桌上經常可以見到的一道美味。
【雞肉加它一起燉，祛濕氣又祛暑氣，一口鮮掉眉毛！】雞肉的做法，不管是飯店的大師傅，還是家里的奶奶、媽媽，恐怕人人都能說道上好多小竅門，不過大家知道什么東西和雞肉最搭么？雞肉加它一起燉，祛濕氣又祛暑氣，一口鮮掉眉毛！那它到底是什么呢？答案就是板栗！雞肉和板栗簡直就是天生一對，板栗燒雞又美味又營養，特別適宜給正在長身體的小孩子補充營養。

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板栗的美味，相信不需要小編再贅言，小時候路過糖炒栗子的攤位，總是死死的抓著媽媽的手，死活不愿意挪動腳步，就是為了能吃上一口香噴噴甜滋滋的美味栗子。鬧過幾回，媽媽終于妥協，買回來一紙袋板栗。用力的掰開栗子殼，立刻就露出了里面香噴噴、黃澄澄的誘人栗肉，啊嗚一口下去，唇齒留香，幸福感頓時塞滿了全身的每一個細胞。

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今天就教大家一道“板栗燉笨雞”的做法。
原料：雞肉1千克，以農村散養的土雞為宜，板栗500克左右，上好紅棗100克。配料：蔥、姜、八角、花椒少許，陳皮、香菇適量，生抽、料酒、糖、鹽若干。
步驟：1 ，將雞肉洗凈、下鍋焯水，取出后切塊備用。 2 ，將蔥、姜等洗凈切片和，與雞肉一起放入高壓鍋中，加入適量水。 3 ，此時倒入生抽、料酒，幾勺糖、鹽，蓋上鍋蓋后，燜煮大約40分鐘。 4 ，現在將板栗、香菇和紅棗清洗一下，香菇稍微切一下，放在一旁備用。 5 ，高壓鍋到點后，打開鍋蓋，將板栗、香菇和紅棗放入高壓鍋內，再文火慢燉大約10分鐘。