平底鍋做蛋糕的方法 _平底鍋

實際上在家里里邊沒有電烤箱的情況下要想自制蛋糕就可以運用發家里邊別的的廚房用品，由于以便考慮一個吃客，他全是無所不用的，實際上我們的炒菜鍋也是能夠用于蛋糕制作的，可是要了解在全部蒸蛋糕的全過程中，千萬別將蓋子開啟，那樣才可以確保生日蛋糕煮熟，那麼用炒菜鍋做蛋糕的方法是什么呢?
提前準備食物：
餅皮：白糖45g、生雞蛋3個、牛乳280g、巧克力粉10g、低筋粉95g、食用油25g、
夾餡：鮮奶油200g、白糖12g
裝飾設計：巧克力粉適當、英文報紙條2張
參照分量：2個
做法：
制做餅皮
1、生雞蛋敲爛裝在碗里中，添加白糖
2、用打蛋器或木筷拌和成勻稱的雞蛋液
3、添加食用油和牛乳攪拌均勻
4、添加篩粉的巧克力粉
5、添加篩粉的低筋粉
6、用打蛋器攪拌均勻，隨后篩粉，篩粉后的面漿更為細致和勻稱
7、過篩子好的面漿
8、燃氣灶開槍，炒菜鍋燒開后熄火
9、倒進1湯勺面漿在炒菜鍋上攤成勻稱的玉米餅
10、再度開啟燃氣灶，小火煎至表層略微凸起熄火起鍋，起鍋后的餅皮用保鮮袋或薄膜袋蓋上，避免表層變干。選用一樣的方式攤出剩下的面漿，準備好的原材料能夠攤8張餅
11、餅皮全部攤好后置放在一旁放涼，等餅皮所有涼透后剛開始提前準備包餡，將200g鮮奶油和12g白糖裝打雞蛋盆里，用打蛋器低速檔消磨至出現清楚的紋理
12、取4張涼透的餅皮鋪平，每一張中間互相重合在一起
13、在餅皮正中間抹上一層鮮奶油，邊沿一部分不必抹鮮奶油
14、將沒有抹鮮奶油的兩側折起來回來貼在抹好的鮮奶油上
15、從餅皮的一端卷向另一端，卷的情況下盡可能卷緊一些
16、卷好的毛巾卷，卷好后放電冰箱中冰藏30分鐘上下
【平底鍋做蛋糕的方法】 17、從電冰箱中取下冷凍好的毛巾卷，撒上巧克力粉、包上英文紙，制做進行