天氣越來越熱，怎么吃更精力充沛？ _健康小知識

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立夏一過，天氣越來越熱了，很多人就會感覺胃口不好，精神不振，做任何事情都感覺打不起精神來。很多人不禁想問：到底怎么吃才能讓自己的精神狀態好點呢？
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為什么沒有精神？？
為什么立夏一過人就沒有精神？夏天容易精神差的原因主要有：
1.脫水，營養損失變多
立夏后，隨著氣溫越來越高，我們的身體就會通過大量出汗來維持體溫正常。在出汗過程中，身體會失去大量水分，還會造成一些營養的損失，其中就包括鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，維生素C和多種B族維生素，以及少量蛋白質和氨基酸。
2.營養吸收變差
由于氣溫高，皮膚排汗，使身體的血液更多地流向體表，消化系統供血相對減少，天氣炎熱時消化液分泌減少，我們的消化吸收能力變差，營養吸收也變差了。
3.飲食不均衡
再加上天氣一熱，人就容易犯懶，不好好吃三頓飯，經常湊合一餐、只管吃飽、根本做不到營養均衡，也不注意及時喝水。
4.睡眠變差
天氣熱了，睡眠狀況也變差了。而且，夜里不冷了，夜間活動也隨之多了，經常跟朋友聚餐擼串，睡得晚、睡得差，長久下去精神狀態也會變差。
這一系列的原因使得我們人體營養素供應量下降，人體處在營養不良狀態，睡眠狀況也不好，就會更容易出現精神不振的感覺。
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如何吃更精力充沛？

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1.規律飲食
我們大腦中有一種叫做食欲素（orexin）的化學物質，它能夠刺激大腦、保持大腦清醒。食欲素含量低，人就會犯困沒精神。
當我們吃完東西后，血糖會升高。血糖升高時會抑制體內食素欲的分泌，很多人吃完東西后犯困就是因為血糖升高、食欲素分泌減少了。

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餐后激素的調節。圖：CSCB-Wechat
如果飲食不規律，一頓吃的很少、饑腸轆轆，就會導致血糖下降，血糖太低人就會出現疲勞和煩躁。而若一頓吃的太多太飽會導致血糖升高，血糖太高會抑制體內食欲素的分泌，人也會犯困沒精神。
血糖太高或太低，我們的精神狀態都不會好。理想的情況是，我們的血糖水平能維持在一個比較穩定的狀態，持續不斷的給我們的大腦供給能量，讓大腦始終保持一個高效運轉狀態。
而規律進餐和飲食有助于我們的身體維持血糖穩定。中國居民膳食指南（2022）建議，應該合理安排一日三餐，定時定量，不漏餐，規律進餐。

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2.避免暴飲暴食
有研究認為，進餐時大腦分泌的飽足信號分子膽囊收縮素（CCK），會同時激活大腦負責睡眠的區域。所以，如果吃太多、吃太飽，人們就會更容易犯困。
中國居民膳食指南（2022）建議我們，應該注意飲食適度，不暴飲暴食。所以，平時吃東西也要注意適度，不要每餐都吃太飽。

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3.多吃全谷物和粗糧雜豆
夏天的時候很多人圖簡單，就吃點白粥、白面頭這些精制主食。但是，精制主食在加工過程中會丟失大量營養，而且經過精制加工后的谷物幾乎只有淀粉、沒有膳食纖維，消化速度很快，吃下去后消化速度也很快，非常不利于血糖的穩定。