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買羊肉時，專挑3個部位，肉質最好，老板：遇到行家了，不敢忽悠

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買羊肉時 ， 專挑3個部位 ， 肉質最好 ， 老板：遇到行家了 ， 不敢忽悠
以前不懂 ， 感覺買菜是一件再簡單不過的事情 ， 可是自從去年買了一次羊肉 ， 就深知買菜也是一門大學問 。 上一年去姥姥家的路上有個賣羊肉的 ， 價格很便宜 ， 肉也看著挺新鮮的 ， 并且排著長長的隊伍 ， 所以我也跟著買了200塊錢的 。
買羊肉時，專挑3個部位，肉質最好，老板：遇到行家了，不敢忽悠
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拿回家就讓老爸給燉羊肉吃 ， 可是老爸看了一眼就說我買虧了 ， 說是這些肉都是羊身上最難吃的地方 ， 雖然看著新鮮 ， 但是膻味特別大 ， 怎么處理做來都不好吃 。 由于我不信 ， 所以老爸就燉了一點 ， 結果不出所料 ， 燉出來的羊肉又老又柴 ， 膻味重 ， 比起以前吃過的差遠了 。
買羊肉時，專挑3個部位，肉質最好，老板：遇到行家了，不敢忽悠
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經過這件事情之后 ， 老爸就把他多年買羊肉的小訣竅教給了我 ， 不管是在菜市場還是超市里 ， 買羊肉的時候 ， 專挑這3個部位買 ， 肉質最好 ， 肉攤老板都認為遇到行家了 ， 不敢忽悠你 。
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第一個部位：羊蝎子
單獨說起羊蝎子 ， 可能大家有點陌生 ， 但是羊蝎子火鍋相信大家都吃過吧 ， 雖然大部分都是骨頭 ， 但是味道特別的鮮美 ， 就是價格有點貴 。 羊蝎子也就是脊骨 ， 這個地方的肉都是高蛋白、低脂肪的 ， 肉質細嫩 ， 膻味也不濃重 。
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第二個部位：羊肋排
豬身上有豬肋排 ， 羊身上也一樣 ， 它的肋排也是特別好吃的 ， 雖然肉少 ， 但是細嫩又鮮美 ， 同樣價格也是有點貴的 。
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第三個部位：羊脖子
【買羊肉時，專挑3個部位，肉質最好，老板：遇到行家了，不敢忽悠】可能一說到脖子 ， 很多人都是比較反感的 ， 畢竟這個地方的肉少得可憐 。 其實大家這種想法是錯誤的 ， 羊脖子特別的鮮美 ， 肉吃起來比羊蝎子還要鮮嫩好吃 ， 正所謂 ， 買到就是賺到 ， 大家下次買的時候不要忽略了 。 返回搜狐 ， 查看更多
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