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夏天別錯過這菜，清熱解暑，不僅便宜而且比吃肉還過癮

健康知識養生常識

夏天別錯過這菜 ， 清熱解暑 ， 不僅便宜而且比吃肉還過癮 。 今天小編要跟大家分享的是油燜茭白 ， 茭白是夏天特有的食材 ， 從六月份上市里可以一直吃到到十月份下市 。 茭白長期生長在水里 ， 所以口感水嫩水嫩的 ， 煲湯、清炒、紅燒和油燜都是非常美味的 ， 夏天最常見的吃法就是素炒 ， 油燜、涼拌或加青豆一起炒 。 夏天你還食欲不振嗎？快來試試這道菜 ， 清熱解暑 ， 比吃肉還過癮！油燜茭白沒一點丁肉吃起來比吃肉還過癮 ， 咸香入味、清爽鮮嫩 ， 做法非常簡單 ， 下鍋炒一炒幾分鐘就出鍋 ， 簡單易做又快手 ， 非常適合上班族 。 茭白營養豐富 ， 夏天常吃可以清熱解暑 ， 美白肌膚 ， 女人應該常吃
油燜茭白
夏天別錯過這菜，清熱解暑，不僅便宜而且比吃肉還過癮
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By夏舞浮萍
配料：
茭白三到四根、蔥若干、精鹽適量、醬油適量
【夏天別錯過這菜，清熱解暑，不僅便宜而且比吃肉還過癮】烹飪步驟：
1.將茭白洗凈 ， 和蔥均切成條狀
夏天別錯過這菜，清熱解暑，不僅便宜而且比吃肉還過癮
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2.鍋里放油燒熱 ， 蔥爆香
夏天別錯過這菜，清熱解暑，不僅便宜而且比吃肉還過癮
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3.加入茭白翻炒至半熟 ， 加醬油和鹽 ， 炒勻 。 再加入適量水燜煮十分鐘入味即可出鍋！
夏天別錯過這菜，清熱解暑，不僅便宜而且比吃肉還過癮
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烹飪小貼士：
營養價值及功效：1.茭白可提供多量的纖維素 ， 常吃可防便秘 。 2.茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等 ， 能補充人體的營養物質 ， 具有健壯機體的作用 。 同時茭白含有豐富的有解酒作用的維生素 ， 有解酒醉的功用 。 嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在 ， 并能提供硫元素 ， 味道鮮美 ， 營養價值較高 ， 容易為人體所吸收 。 但由于茭白含有較多的草酸 ， 其鈣質不容易被人體所吸收 。 3.茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等 。 4.醫用茭白清濕熱 ， 解毒 ， 催乳汁 ， 其中的豆甾醇能清除體內活性氧 ， 抑制酪氨酸酶活性 ， 從而阻止黑色素生成 ， 它還能軟化皮膚表面的角質層 ， 使皮膚潤滑細膩 。 肉質鮮嫩 。