大家都知道 ， 中國是一個十分講究吃的國家 ， 咱們國家經常給外國疏松許多好吃的 ， 外國人都是贊不絕口 ， 比如咱們家的辣條、老干媽等 ， 外國人個個吃的都是十分有味 ， 最近小編發現外國人還特別愛吃咱們國家的這個菜 。 繼老干媽后 ， 又有一種中國食物在國外爆火 ， 老外：根本停不下來！“它”是什么呢？它就是辣子雞 ， 辣子雞屬于川渝地區 ，， 燒出來十分的濃郁 。 味道也很鮮美 ， 小編愛的都停不下來更別提外國人了 ， 下面就和小編一起來學習下辣子雞的做法吧！
棗莊辣子雞

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By張宗玉MY
配料：
本地公雞半只、土豆2個、小米辣椒適量、柿子椒4個、蔥姜蒜適量、花椒適量
【繼老干媽后，又一種中國食物在國外爆火，老外：根本停不下來！】烹飪步驟：
1.雞肉切塊╮（╯＿╰）╭焯水 。

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2.焯水

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3.去浮沫

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4.備好的用料

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5.土豆片切片泡一下水 。

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6.花椒用油炸一下 ， 蔥姜蒜爆香！雞肉 ， 土豆 ， 辣椒 ， 放在一起翻炒 。

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7.最后鍋蓋悶一下收汁！
烹飪小貼士：
1、辣子雞 ， 是一道經典的川菜 。 一般以整雞為主料 ， 加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成 ， 雖然是同一道菜 ， 各地制作也各有特色 。 2、辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色 ， 深受各地人們的喜愛 。 此菜成菜色澤棕紅油亮 ， 麻辣味濃 。 3、雞肉蛋白質的含量較高 ， 脂肪含量較低 。 此外 ， 雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸 ， 其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似 ， 因此為優質的蛋白質來源 。 每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質 ， 是幾乎不含脂肪的高蛋白食品 。 雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源 ， 并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等 。

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