這水果貴是貴，常給孩子吃這菜，補鈣又健腦益智，不懂吃太可惜了 _健康小知識

水果是很多人的最愛，幾乎沒有人可以拒絕水果的美味，水果不但美味好吃，營養價值也是特別的豐富，可以補充我們人體所需的很多營養成分，因此水果也是我們生活比較重要的營養來源之一。尤其可以增強孩子的免疫力，一定要多給孩子吃些新鮮的果蔬。這水果貴是貴，常給孩子吃這菜，補鈣又健腦益智，不懂吃太可惜了！今天要給大家介紹的是藍莓，它含有豐富的花青素，可預防重度近視。而且藍莓在所有果蔬中對增強記憶力的功效是最大的。不僅可以健腦益智防近視，還能增強孩子免疫力，孩子不生病，就是家長最大的心愿。小編喜歡用它做成果醬，喝水或是吃飯的時候加上一勺，美味方便，一起來看看吧！
藍莓果醬

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By吾愛烘焙
配料：
藍莓100克、細砂糖適量、檸檬汁適量
烹飪步驟：
1.準備好所需食材

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2.切半個檸檬，取汁備用

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3.藍莓用清水清洗趕緊，然后倒入小奶鍋中，加適量的水

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4.放電磁爐上開始熬制，剛開始開大火燒開水，再轉中火熬藍莓醬
5.加入適量的砂糖繼續熬

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6.再加入檸檬汁

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7.熬好的果醬是濃稠狀態即可

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8.裝果醬的瓶子用開水燙15分鐘，消毒

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9.在把它裝進瓶子

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烹飪小貼士：
【這水果貴是貴，常給孩子吃這菜，補鈣又健腦益智，不懂吃太可惜了】1.新鮮的藍莓，表皮干燥、不粘手，飽滿不干癟，有光澤有彈性。 2.藍莓表面的一層白霜，是藍莓在生長過程中形成的一層蠟質，它可以有效保護藍莓，減緩藍莓的水分流失，同時保持藍莓表面干燥，防止滋生細菌。 3.藍莓是否成熟，和大小并沒有必然的關系，要看藍莓的顏色。成熟的藍莓，顏色介于紫色和藍黑之間，紅色的藍莓還沒有成熟。 4.藍莓不容易保存，不要一次性購買過多，最好隨吃隨買。吃不完的藍莓，不要清洗，放進冰箱冷藏。