都知道春季是成物復蘇的季節 ， 是孩子長身體的黃金階段 ， 所以在孩子的營養當然就是重中之中 ， 來不得半點敷衍了事 。 聰明的家長都會選擇豐富孩子的飲食 ， 雞 ， 鴨 ， 魚 ， 肉一樣都不能拉下 ， 每天換著花樣吃 ， 殊不知 ， 這些食材雖然好 ， 但是有一樣東西的營養也特別的好 ， 那就是小廚今天要給大家帶來的這個蝦干 ， 春季可不要錯過這道菜 ， 孩子越吃越強壯 ， 再貴也不吝嗇！
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蝦干是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物 ， 含蛋白質是魚 ， 蛋 ， 奶的幾倍到幾十倍 ， 就是價格有點貴 ， 要賣到85塊錢一斤左右 。 但是營養是真的好 。 家長們 ， 不要只知道給孩子吃魚 ， 這食材雖然貴 ， 但是也非常值的 。 今天小編給大家帶一種非常簡單的做法 ， 只要蒸一蒸就能上桌 。 簡單又滋補 ， 大家做來給孩子吃吧 。
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【粉絲蒸干蝦】食材：粉絲 ， 干蝦 ， 大蒜 ， 生抽 ， 小米椒 ， 小蔥 ， 蒸魚豉油 ， 熱油 ， 做法：1、干蝦都要放冰箱冷凍儲存 ， 從冰箱拿出來之先解凍 ， 然后用冷水浸泡15分鐘 。 再把蝦的頭部都去掉 ， 清洗干凈 。
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【春季可不要錯過這道菜，孩子越吃越強壯，再貴也不吝嗇！】2、粉絲用溫水浸泡變軟 ， 再用剪刀剪一刀 ， 不然太長 ， 吃得的時候不太好夾 。
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3、把粉絲在碗的底部 ， 再把干蝦擺在粉絲的上面 。 可以凹個造型 ， 中間的部分空出來 。
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4、剝一頭蒜 ， 熱鍋熱油放大蒜煸炒出香味 ， 再放生抽翻炒幾下 。
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5、把炒好的蒜蓉倒在粉絲中間的位置上 。 操作特別的簡單 。
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6、送入烤箱 ， 100度蒸20分鐘就可以了 。 如果用鍋蒸的話 ， 至少蒸15分鐘 。
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7、出鍋之后 ， 趁熱淋入蒸魚豉油 ， 撒上一些干紅椒 ， 小蔥 ， 燒一點熱油澆上 ， 開吃吧 ， 香噴噴的 ， 特好吃 。
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【再說幾句】1、蝦干需要冷藏儲存 。 2、處理蝦干時直接把蝦干的頭部揪掉就可以 ， 蝦干的頭部比較臟 。 3、蝦干適合用來做蒸菜 ， 簡單 ， 美味 。 蒸粉絲 ， 蒸娃娃菜都可以 。
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