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喝咖啡對我們的健康不好

健康知識養生常識

我們不少人在早晨依靠咖啡因開啟新的一天 。 這種神經興奮劑通常以茶或者咖啡的形式被消耗 ， 它們是世界上最流行的飲品 。
喝咖啡對我們的健康不好
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在美國 ， 咖啡每天要消耗4億杯左右 ， 這使它成為全球領先的消費群體 。 美國年度咖啡市場的市值為180億美元 ， 高檔特制咖啡的銷售額每年上漲20% 。 咖啡因對我們的大腦有刺激效應 ， 幫助我們保持清醒和警覺 。 咖啡因也會被添加到一些食品飲料中 ， 如紅牛 。 不少人也會認為咖啡因就像酒精一樣 ， 對我們的身體健康不利 。 我們被告知咖啡和睡眠不佳、心臟疾病甚至癌癥相關聯 。
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在21世紀到來之前 ， 許多病例對照的觀察性試驗研究患病人群和健康對照組過去的消耗量 ， 研究發現 ， 喝大量的咖啡的人心臟病的風險也較高 。 這促使科學家在實驗鼠上進行研究 。 高劑量的咖啡因加速了實驗鼠的心率 ， 還會導致某種癌癥 。 多年來這成為人們的公認標準 ， 直到最近通過對人類研究的系統評論推斷出咖啡因對心律失常并沒有顯著的影響 。
一項對36項研究展開的分析指出 ， 實際上適量的咖啡 ， 每天三杯半咖啡可降低心臟疾病的風險 ， 即使大量飲用咖啡也不會增加患心臟疾病的風險 。
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一些有心臟健康問題的人害怕咖啡因會使他們的癥狀更糟 。 攝入過多咖啡因會導致神經過敏和焦慮 ， 這與一些精神疾病重疊 。 正因為如此 ， 許多精神病院禁止含有咖啡因的飲料 。 但是這個研究是自相矛盾的 ， 一項研究顯示 ， 攝入咖啡因有預防效果 。 一項有關5萬名美國女性的跟蹤研究表明 ， 喝咖啡最多的人降低了20%抑郁風險 。 奇怪的是 ， 對于其它3項的研究、包含了4.7萬受試者的數據展開的觀察分析發現 ， 那些每天喝4杯及以上咖啡的人有一半有自殺傾向 。
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【喝咖啡對我們的健康不好】研究者們還不能區分咖啡的那些成分可能有益于我們的健康 ， 因為咖啡因本身可能不是至關重要的 。 咖啡中含有高水品的抗氧化物質 ， 多酚很可能因其喂養我們體內的微生物而對我們有益 。 多酚也不是咖啡中唯一有益成分 ， 一杯咖啡還提供了纖維 ， 每杯咖啡大約含有0.5克的纖維 。 每天喝幾杯咖啡能給你提供足夠的纖維量 ， 與吃一碗麥片或香蕉一樣多 。 纖維在腸道微生物的發酵下 ， 產生有益的短鏈脂肪酸 ， 幫助腸道其它的有益菌生長 。
大部分的指導方針都建立在力求穩妥的情況下 ， 這些方針指出每日上限為400毫克的咖啡因是合適的 。 當然 ， 咖啡因的耐受量是高度人性化的 ， 而且有一些因素你無法控制的 ， 比如說基因 。
對于精神影響類物質 ， 我們穩妥也沒問題 ， 畢竟我們對于精神神經類探索比較缺乏 ， 另外在咖啡沒出來之前 ， 全世界的絕大部分人也能健康生存 ， 不是嗎？