1. 首頁 > 健康養生 > >

蒸魚的家常做法，步驟簡單，操作起來也比較容易

健康知識養生常識

魚是我們生活中常見的一種肉類 ， 也是非常受歡迎的一種食物 。 魚肉的口感細嫩 ， 味道鮮美 ， 含有豐富的營養物質 ， 而且吃多了也不會長肉 ， 所以一直深受大家喜愛 。 魚肉的制作方法有很多種 ， 燉煮 ， 紅燒以及蒸制都是比較常見的做法 ， 其中最能體現魚原汁原味的就是蒸制 。
蒸魚的家常做法，步驟簡單，操作起來也比較容易
文章圖片
雖然蒸魚的做法比較簡單 ， 但是如果想要做出好吃的蒸魚卻是比較難的 。 大多數人做出來的終于都是比較腥的 ， 而且味道也不是很好 。 現在網上的教程實在是太多了 ， 而且其中的區別又很大 ， 所以很多人都不清楚到底應該如何蒸魚 。 雖然蒸魚的做法有很多種 ， 但是我們應該從其中找出最適合的家常做法 。 今天小編將把蒸魚的家常做法分享給大家 ， 美味又新鮮 ， 希望能給大家帶來幫助 。
蒸魚的家常做法，步驟簡單，操作起來也比較容易
文章圖片
清蒸鱸魚
食材:鱸魚一條 ， 姜 ， 大蔥 ， 小蔥 ， 米酒 ， 蒸魚豉油 ， 檸檬汁 ， 料酒
步驟:
【蒸魚的家常做法，步驟簡單，操作起來也比較容易】一、把鱸魚處理干凈 ， 去掉鱸魚的黑膜 ， 清洗干凈血漬 ， 把鱸魚放在盤中 ， 加入適量姜絲 ， 少許料酒 ， 一片檸檬片 ， 少量米酒 ， 腌制大約十五分鐘 。
二、準備一個干凈的盤子 ， 墊上兩片生姜 ， 把腌制好的魚肚子切開 ， 放入姜絲 ， 大蔥絲 ， 把魚放在盤中 。 準備一個小蔥 ， 打結 ， 放在魚背上 。
蒸魚的家常做法，步驟簡單，操作起來也比較容易
文章圖片
三、把盤子放入蒸鍋中 ， 蒸制大約15分鐘左右 。 蒸好以后把魚取出 ， 把蔥結扔掉 ， 把盤子中的湯汁倒掉 。
四、準備適量蒸魚豉油 ， 倒在魚上 ， 準備少量檸檬汁 ， 澆在魚上 ， 放入蔥絲 。
五、起鍋燒熱 ， 放入適量油 ， 把油燒熱至七成熟 ， 把油澆在魚的上方 ， 這樣好吃的蒸魚就做好了 。
小技巧:
1.在蒸魚和腌制魚的時候不需要加鹽 ， 蒸魚豉油本身就具有鹽分 ， 足夠使魚變得入味 ， 如果加入鹽份的話 ， 做出來的魚會更咸 。
2.不要用鹽來腌制魚肉 ， 否則魚肉的肉質會變老 ， 做出來不夠鮮嫩 ， 加入適量的米酒可以增加魚肉的香味 ， 不過要注意不要加太多 。
蒸魚的家常做法，步驟簡單，操作起來也比較容易
文章圖片
3.蒸完魚以后加上少量檸檬汁 ， 可以增加魚肉的香氣 。
在蒸魚的時候千萬不要加鹽 ， 只要加上蒸魚豉油 ， 以及一些其他的調味料 ， 魚肉就會變得非常鮮嫩 ， 而且更加正宗 。 大家學會這道家常版的蒸魚方法了嗎？如果學會了 ， 不妨自己趕緊動手試一試吧 。 這種做法是蒸魚做法中最適合制作家常做法的 ， 步驟簡單 ， 操作起來也比較容易 ， 廚房小白也可以直接下手 。