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我國上千萬人患痛風，原因是“豆制品吃多了”？真正要注意的是？

健康知識養生常識

身邊患痛風的人群越來越多 ， 有的時候看到他們痛風發作 ， 才知道有多么的痛苦 ， 不僅發作部位會有明顯的腫痛、發熱 ， 若夜間發作還極有可能影響到晚上的睡眠質量 。
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而現代生活中 ， 因為多重因素也導致痛風人群越來越多 。 據我國痛風現狀報告白皮書中的數據顯示 ， 我國患上高尿酸血癥的人群已達到1.7億 ， 痛風人數達8000萬 ， 預計在接下來的幾年 ， 痛風患者還能超過1個億 ， 成為僅次于糖尿病之后的第二大代謝綜合征 。
【我國上千萬人患痛風，原因是“豆制品吃多了”？真正要注意的是？】可導致這種疾病的原因到底是什么呢？有的人說痛風患者這么多 ， 罪魁禍首都是豆制品 ， 這種說法的理由又是什么呢？
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相信自從患上高尿酸血癥或痛風的人群 ， 在醫生的叮囑下 ， 都知道要避免高嘌呤的食物 ， 而豆制品又是高嘌呤食物 ， 肯定是因為吃多了之后 ， 嘌呤轉化為尿酸的底物 ， 所以才會患上痛風 。
其實 ， 這種說法就有點偏激了 ， 干豆類的確是高嘌呤食物 ， 這點沒有錯 ， 但并非所有豆制品都是高嘌呤食物 ， 如含水量大的豆漿 ， 就會因為嘌呤溶于水的特點 ， 降低嘌呤含量 ， 越是水分多的豆漿 ， 對于穩定期的痛風患者而言 ， 還是可以適量飲用的 。
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另一方面 ， 除了含有的嘌呤以外 ， 豆制品中還含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、維生素B族、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等營養物質 ， 對機體健康來說還是非常有益的 。
只不過 ， 在豆制品中痛風患者要注意干大豆 ， 但如果是豆漿 ， 或者在大豆本身后期制作的過程中 ， 會經過浸泡、蒸煮、研磨等多個步驟處理 ， 相應的嘌呤含量也會降低 ， 再比如豆腐 ， 也是屬于中低嘌呤食物的 。
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此外 ， 根據人體嘌呤含量的來源 ， 其中有8成是來自內源性 ， 剩下20%與食物息息相關 。 所以 ， 與其大家把注意力都放在豆制品上 ， 不如真正遠離這3種嘌呤的大戶 。
海鮮湯：海鮮本身就是中高嘌呤食物 ， 加上痛風患者如果喝了溶于湯中的大量嘌呤 ， 只會增加痛風發作 ， 即使再美味也要控制住 。
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動物內臟：包括豬肝、鴨肝、鵝肝、豬肺、豬大腸等等 ， 一切關于動物內臟的食物 ， 都屬于高嘌呤食物 ， 不建議痛風或高尿酸血癥患者進食 。
紫菜：紫菜雖然含有豐富的碘 ， 但對于甲狀腺疾病的人群 ， 若血液尿酸含量高 ， 也要注意避免 。 據營養成分表中顯示的 ， 每百克紫菜中有高達415mg的嘌呤 ， 要注意避免食用 。