進入我國僅30多年的人參果，從爆紅到一片狼藉，從爆紅到賣不動 _健康小知識

看過《西游記》的朋友，對其中的人參果想必記憶深刻。豬八戒囫圇吞棗地塞進嘴巴里，還沒嚼就把果子咽下去，只記得這果子是好吃的。

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傳說那人參果，要三千年一開花，三千年一結果，再三千年才得以成熟，吃一個能活上四萬七千年。所以在光怪陸離的《西游記》世界里，人參果當之無愧是“水果極品” ，估計能與之媲美的，就是天庭的蟠桃了。

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【進入我國僅30多年的人參果，從爆紅到一片狼藉，從爆紅到賣不動】世界上真的有人參果嗎？其實是有的，而且在我國就能買到。只不過，這果子進入我國僅僅只有30多年的歷史，從聲名鵲起到一片狼藉，從爆紅后價格飆升，又到現在賣不動，可謂波瀾曲折。

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先來說說《西游記》里的人參果，長成小娃娃的造型，通體綠色，看起來清脆多汁。這種果子一般是用瓜類水果套上模具，自然生長后就長成了模具的形狀，看起來像娃娃，吃起來味道有點像黃瓜。
再來說說進入我國僅30多年的人參果，渾圓的造型，米白色的底色，上面點綴紫色條紋，雖然造型上和“娃娃臉”的人參果完全不同，但的確是真正的人參果，原產于南美洲，學名是“南美香瓜茄” 。

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大家發現了沒有，這果子叫“香瓜茄” ，證明果子并非水果，而且茄子的一種。人參果屬茄科，茄子也屬于茄科，真要追溯起來，人參果和茄子應該是同一個祖宗，所以人參果并非水果，而是“貪圖”水果的名號出名的蔬果兩用食品。

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不過，人參果的歷程一波三折。最開始引進到國內，最后在甘肅地區生根發芽，那時候的人參果還是稀罕物，因為在國外，人參果是兼具水果、蔬菜、觀賞植物于一身的果子，營養價值高。

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再加上“人參果”這個名字特別唬人，所以人參果的價格水漲船高。在宣傳人參果這方面，果農們可是花了不少力氣。特別是取名，從原有的“香瓜茄”轉化為“人參果” ，一下子抓住食客的內心，大家都想嘗嘗鮮。

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等到大家對人參果也了更多認識，也吃過人參果的味道，少人愿意購買，果子的價格降了下來。即便是在甘肅，也不是每個甘肅人都愛吃人參果，因為它的口味確實很難和其他水果相比，太清淡了。

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人參果的果肉是嫩黃色的，中間有一部分空心。所有果肉都可以食用，可以用勺子挖著吃，也可以直接抱著果子啃。果實的口味偏向稀釋的黃瓜味，甚至黃瓜的清香都比它濃郁。雖然不容易吃膩，但也著實很難讓人喜歡起來。

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選人參果的時候還有講究，不能選果皮太厚的，吃起來不爽，果肉太少。果子摸起來太硬的，說明還未完全成熟，果肉肯定不好吃。果子摸起來太軟，果肉口感欠佳。買回家的人參果也要盡快吃完，不然外皮會變皺，不好看。