南瓜蒸排骨相信大家都愛吃吧，但是對這些食物的制作，可不見得所有人都掌握，但實際上如果你有這個動手制作美食的欲望，那么下面所介紹的制作方法，是很簡單的哦 。
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做法
1.排骨用水洗凈，剁成3cm長的小段；大蔥和老姜切成薄片，香蔥切成蔥花，朝天椒切碎備用 。
2.大火煮沸湯鍋中的水，下入排骨，中火煮30分鐘至排骨八成熟，撈出后濾水 。
3.中火加熱炒鍋中的油，待油燒至5成熱時，放入豆豉、切片大蔥和老姜煸香，放入料酒、陳皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮過的排骨、切碎的朝天椒炒勻，調入胡椒粉和鹽拌勻 。關火，讓炒過的排骨腌制5分鐘，使排骨更入味 。
4.南瓜用水洗凈，攔腰對半剖開，掏去瓜瓤，擺放在盤中 。
【南瓜蒸排骨的做法介紹】 5.將炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，至南瓜熟透、排骨熟爛，撒上蔥花即可 。
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