洋蔥炒牛肉是很多人都喜愛的一道下飯的家常小菜，洋蔥和牛肉的葷素搭配，簡簡單單就滿足了人體需要攝入的營養要求 。洋蔥炒牛肉做法并不難，結合一些特別的蔬食還可以創造出更加特別的口感，增加大家對于洋蔥炒牛肉的喜愛 。
【三種洋蔥炒牛肉的做法介紹】
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二、山藥洋蔥炒牛肉
食材準備：牛肉、山藥、洋蔥各200克，紅椒片10克，鹽、蠔油、醬油、植物油、淀粉、香油、水淀粉 。
方法步驟：
1.牛肉洗凈，切片，瀝水，用淀粉、醬油、蠔油腌漬10分鐘，下入六成熱的油鍋內滑熟 。
2.洋蔥洗凈，切片；山藥去皮，洗凈，切片，放入沸水中焯燙備用 。
3.鍋中植物油燒熱，放入洋蔥片、山藥片、牛肉片、紅椒片翻炒均勻，加鹽、醬油翻炒至熟，淋入香油，用水淀粉勾芡收汁即可 。
三、洋蔥炒牛肉的小貼士
切洋蔥時其散發的辛辣氣味會讓眼睛很“受傷”，可備一條干凈毛巾擦眼或臨時戴副眼鏡 。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛 。
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