文章圖片



文章圖片



文章圖片


孔女士和公公婆婆住一起 ， 但他們年紀大了 ， 平時又特別注意“養生” 。
“喝粥多好啊！養胃又健康 ， 你也跟我們一起這樣吃吧 。 ”這是二老常說的一句話 。 為了預防三高 ， 他們平時基本只敢吃素、喝白粥 。
這可把孔女士難住了 ， 這樣的飯菜她基本都吃不下 ， 又不知道該怎么開口 ， 特別糾結 。
那么 ， 喝粥真的有那么神奇嗎？

?一、長期喝粥 ， 真對身體有那么多好處？
哈佛大學曾發表過一項研究 ， 研究人員對10萬人進行了長達14年的隨訪 ， 結果發現每日攝入一碗28g全谷物熬成的雜糧粥 ， 與降低5%的死亡率和9%的心血管疾病發病風險相關 。 但這項研究中所使用到的粥并不是我們日常常見的白粥 ， 而是由多種雜糧組成的雜糧粥 。
實際上 ， 對于一些本身胃腸道動力不足、腸胃不適的人群而言 ， 適當喝粥的確可以幫助減輕胃腸道負擔 ， 加快身體的消化吸收速度 。 但對于胃腸道功能正常的人來說 ， 一般無需以喝粥來養胃 。
對于喝粥 ， 中國醫學科學院腫瘤醫院胰胃外科主任醫師田艷濤有三點提醒：
一是長期喝粥可能會讓胃腸道消化功能下降 ， 反而可能會傷胃；
二是粥的營養成分相對單一 ， 長期只喝粥可能會導致身體營養不良；
三是喝粥時基本不需要咀嚼 ， 這樣一來會讓唾液分泌減少 ， 而唾液內含有多種可促進消化的消化酶 ， 長期喝粥可能影響正常的消化 。

?二、粥 ， 到底要怎么喝？
喝粥養胃并非人人適用 ， 對于某些特殊人群 ， 喝粥大有學問 。
1.不要只喝粥
粥的營養成分較為單一 ， 且具有水分多、體積大等特點 ， 喝粥通常很容易喝飽 。 在早餐的時候 ， 喝粥建議只喝一小碗 ， 給其他的食物留點余地 。
2.添加其他食物
想要讓粥內的營養價值提高 ， 可在煮粥的時候適當加入瘦肉、蔬菜以及雜糧等 ， 這樣做不僅可以增加營養價值 ， 還能讓口感得到提升 。

?3.配菜要選對
不少人喝粥的時候特別對付 ， 只會配一些咸菜、油餅等食物 ， 但這樣做可能會導致身體攝入過量油脂、鹽分 ， 營養價值還很低 。 在喝粥的時候 ， 建議可以搭配蔬菜、富含蛋白質的食物 ， 如蝦、瘦肉、牛肉等 。
需要提醒的是 ， 對于本身罹患糖尿病、胃食管反流的患者來說 ， 最好不要喝粥 。 因為粥是個較容易消化的食物 ， 食用后可能引起餐后血糖上升 ， 對血糖控制不利 。 且粥在進入體內后會促進胃酸分泌 ， 可能導致胃酸反流 ， 加重燒心的不適癥狀 。



?三、常喝小米粥 ， 可以降血糖嗎？
小米粥是不少人認為的養生佳品 ， 甚至有人說喝小米粥可幫助降血糖 ， 這個說法是真的嗎？
來自印度、英國和日本的研究人員曾對65篇研究進行了薈萃分析 ， 其中涉及了約1000位受試者數據 。 在分析中發現 ， 小米在管理和預防2型糖尿病上均有積極作用 。

?另外 ， 對于糖尿病患者而言 ， 吃小米一定要注意這幾點 。
1.煮粥
烹飪小米粥的時候要注意不能將其煮得過于軟爛 ， 否則食用后可能引起餐后血糖升高 ， 一般感覺小米煮到略微開花后即可 。
2.煮成干飯

• 血糖|哈佛研究：喝粥或減低死亡風險，喝粥的人更長壽？告訴你真相
• 養生|94歲名醫王敏清，體重標準、心臟健康無三高，他的養生秘訣送給你
• |被稱為“心臟發動機”的輔酶Q10，真的有那么神？為你揭開真相
• 心臟病|健美冠軍經歷13年類固醇濫用，差點死掉，警告：不要濫用藥物
• |心臟和心血管不適，或會導致肩膀酸脹，這3個癥狀表現要當心
• 高尿酸血癥|劍橋大學最新研究：70歲后人會斷崖式衰老，延長衰老，做好5點
• |女大學生反復口腔潰瘍，各種用藥治不好，真實病因讓她崩潰
• 心臟病|胸口突然會“刺痛”幾秒，是犯心臟病了嗎？很多人都未搞清楚原因
• 運動|得了心臟病不能運動？新研究：這樣運動，可帶來5大心血管獲益
• 枸杞|心臟病患者長期服用倍他樂克等β受體阻滯劑，或許不能保護心臟！