如何正確補充維生素你知道嗎( 二 ) _健康小知識

18歲及以上人群維生素A的推薦攝入量，男性是800μg視黃醇當量（RAE）/d ，女性是700μgRAE/d 。孕中晚期的婦女對于維生素A的需求要在此基礎上再增加70μgRAE/d ，而乳母則需要在此基礎上再增加600μgRAE/d 。 100g豬肝就有約6502μgRAE的維生素A ， 100g胡蘿卜有大約344μgRAE的維生素A 。
所以一般來說，日常均衡飲食已經可以滿足身體所需的維生素A ，不需要額外使用補充劑。但如果有以上那些癥狀，并被正規醫院確診是缺少維A的話，則應該在醫生指導下補充。
四

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B族維生素包含維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等，就我們國家的情況而言，居民普遍缺少維生素B1和維生素B2 ，所以這一部分我們就著重講這兩個維生素。
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缺少維生素B1、B2的表現
維生素B1（硫胺素）的作用是調節神經系統，一旦缺乏，會引發腳氣病、神經炎等。
維生素B2（核黃素）的生理功能是參與能量代謝，缺少了B2主要表現為口腔生殖系統綜合征，如唇炎、口角炎、舌炎、皮炎等。
問
“醫生，這題我會，我口腔潰瘍都要補點B2！”
答：不，你還是不會，口腔潰瘍跟B2沒有什么關系。你看上面那句，缺乏維生素B2中的表現中，并沒有口腔潰瘍，所以口腔潰瘍吃B2也沒有什么幫助。引發口腔潰瘍的原因有很多，可能是你自己吃東西著急咬到了，也可能是免疫力低下或維生素缺乏引起的。
注意了，口腔潰瘍提到的維生素缺乏跟B2關系不大，跟其余B族維生素如B6、B12還有點關系，所以單獨吃B2對治療口腔潰瘍是沒有什么用的！實在想補，可以補點復合維生素。
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維生素B1、B2主要存在于這些食物中
18歲及以上的人群維生素B1和B2的推薦攝入量，男性為1.4mg/d ，而女性為1.2mg/d 。維生素B1主要在谷類（表皮和胚芽）、豆類及干果類食物中，而維生素B2多存在于動物內臟（如肝、心、腎）、乳汁及蛋類中。
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靠吃補充B1、B2要注意這幾點
食補維生素B1、B2的時候，要注意食物的加工、烹飪方式。谷類食物的淘洗次數越多、浸泡時間越久、水溫越高、加工程度越精， B族維生素的丟失率越高；而畜、禽、魚類食物在高溫制作過程中， B族維生素損失較多。所以為盡量彌補和減少B族維生素的丟失，要注意下面幾點：
①粗細糧搭配；
②淘米淘個一兩次就夠了，淘得越多， B族維生素越少；
③煮飯前米的浸泡時間不要太久；
④多采用蒸、煮、燉、燜等烹調方式，盡量避免煎炸、熏烤等制作方式。
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缺少維生素C的表現
終于說到維生素中的C位——維生素C了！維C缺乏時會引起“壞血病” ，主要表現為全身乏力、食欲減退；全身點狀出血；牙齦出血、松腫，尤以牙齦尖端最明顯，或有感染發炎、骨質疏松等。
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維生素C主要存在于這些食物中
富含維生素C的食物：新鮮蔬菜與水果，一般是葉菜類含量比根莖類多，如油菜、卷心菜、菜花、芥菜、辣椒、獼猴桃、柑橘等。
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維C的這些誤區你們該知道真相了！
誤區
①
補維C可以讓感冒好得更快
真相：不行。
雖然維生素C能增強抵抗力，預防感冒或者加快感冒治愈速度的觀念深入人心，但是，目前并沒有高質量的臨床研究能證明，大量補充維生素C能起到增強人體抵抗力的作用。
誤區