兒子三天兩頭點名吃它，個個空心鼓大泡，比包子好吃，比油條簡單 _健康小知識

【兒子三天兩頭點名吃它，個個空心鼓大泡，比包子好吃，比油條簡單】北方有很多朋友的早餐除了油條餡餅就是包子，還有的朋友喜歡喝點小米粥等，無論早餐吃什么，只要是營養豐富就好！最近我兒子三天兩頭點名要吃炸油餅，其實這道炸油餅和油條的做法差不多，但是比油條的做法還要簡單一點，做出來的每個油餅個個蓬松鼓大泡，當成早餐一點都不油膩，每次在家做這道炸油餅的時候，兒子一頓飯就能吃三個！

文章圖片
自從我跟著婆婆學會做炸油餅后，我家早餐就再沒有出去買過，因為我覺得自己在家做早餐，不僅營養豐富，而且口感好成本低！做這道油餅的時候，我們需要晚上把面團揉好，放在冰箱里冷藏發酵1晚上，第二天早上我們不用揉面，稍微整理一下，搟成面皮就可以了，這么簡單的做法，抓緊在家做一下吧，下面我就把油餅需要注意的地方，在步驟中和你們分享一下，兒子三天兩頭點名吃它，個個空心鼓大泡，比包子好吃，比油條簡單！
【炸油餅】
【原材料】：面粉320克、酵母3克、雞蛋1個、食用油、溫水190毫升。
【制作步驟】

文章圖片
第一步：首先準備面粉320克、酵母3克、雞蛋1個、溫水190毫升先攪拌成面絮，再倒上食用油12毫升，揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子放在冰箱冷藏發酵1晚上。

文章圖片
第二步：面糊發酵好后，不要揉面，直接整理成面團，搟成一張長方形面皮，用碗扣在面皮上面，扣出圓餅備用。

文章圖片
第三步：把兩個面餅摞在一起，用筷子按壓出一個十字架，在鍋里倒上食用油，油溫5成熱，把生胚放進去炸，全部飄起來翻一面，開小火慢炸，炸的兩面金黃就可以出鍋了。

文章圖片
【溫馨小貼士】
1：和面的時候，不要忘記放上酵母和雞蛋嗎，最后用溫水和面，倒上一點食用油，揉成一個光滑的面團，放在冰箱里冷藏發酵1晚上。
2：面糊發酵好后，不要揉面，直接整理成一個長條，然后搟成厚一點的面皮，用小碗扣在上面，扣出一樣大圓餅，把兩個圓餅摞在一起，用筷子在上面壓一個十字架，最后下油鍋炸兩面金黃就可以了。
以上就是油餅最簡單的做法，比做油條更容易成功，吃起來個個空心鼓大泡，家人一看食欲就大開！早餐吃點炸油餅，再搭配上一點咸菜，這頓早餐吃起來開胃又下飯！喜歡這種做法的話，記得收藏起來，有時間在家做一下吧