愛吃草魚的人，別再炸著吃了，試下這獨特做法 _健康小知識

我們在吃魚的時候，最怕就是到有腥味的魚了，那滋味讓人備覺酸爽，想要草魚好吃沒還不腥？那就按著這3步來做吧，方法特別簡單，做出來的魚肉鮮嫩刺還很少，味道獨特，特別的入味，比炸魚更香，比酸菜魚更棒！關鍵是沒有一絲一毫的腥味！

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準備材料：新鮮的草魚肉500克，生姜1塊，蒜粒5個，蘿卜干100克，芹菜2棵，香蔥2根
詳細做法如下：(制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最后了，千萬別錯過了哦)

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【第一步】：今天我們煮這道草魚，需要用到的是草魚腩，草魚腩是魚身上最大的兩片肉，一般在賣魚的地方都會把分開不同部位來賣的。價格12元一斤，草魚腩買了1斤回來，我們給它洗干凈，把里面的黑膜全部刮掉，然后用菜刀沿著大骨的位置給它切成塊狀，接下來把魚肉放進碗里，需要腌制一下魚腩，往碗里放一勺胡椒粉，一勺食鹽，一勺花生油攪拌均勻后腌制10分鐘，

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趁這個時間處理一下配菜，香蔥切段，生姜去皮后切成片狀，蒜頭也切片，蘿卜干洗凈之后切成碎丁，

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【第二步】：炒鍋里少放一點食用油，然后把腌制好的魚塊放進去煎一下，一面煎黃就給它翻到另外一面，

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【愛吃草魚的人，別再炸著吃了，試下這獨特做法】魚塊煎得金黃了，就把生姜蒜片放進來翻炒出香味，之后再把蘿卜干也放進來，然后淋入適量開水，往鍋里加入一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽上色，不用蓋蓋子，中間給它晃動一下，防止粘住鍋底，

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讓魚塊均勻的吸收湯汁的味道，注意全程需要用小火慢慢的煮，慢慢的收汁，時間約為8分鐘。

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【第三步】：看到鍋里湯汁收的差不多的時候，就可以把芹菜和蔥白放進來了，

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然后把魚肉盛出來，鍋里剩余的湯汁淋在魚肉上面，再撒一點蔥花就可以了。

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這道蘿卜干燜草魚就做好了，做法簡單，開胃又下飯，比紅燒的草魚還好吃，這種草魚肉多刺少，小孩子吃了也不怕被卡到，味道特別的鮮美，比酸菜魚還要美味，愛吃草魚的小伙伴，別再炸著吃了，試下這獨特做法，肉嫩刺少鮮香入味孩子特愛吃。
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什么看法呢？

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悅悅有話要說：（注意事項）
2.很多人喜歡用新鮮的蘿卜做魚吃，其實用蘿卜干做魚味道會更鮮美，如果擔心蘿卜干會過咸的話，可以提前泡半小時把里面的鹽分泡出來一部分。
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