過了50歲，這2種肉可多吃( 二 ) _健康小知識

尤其是對于剛剛做完手術或者病后調養的人來說，多吃點牛肉還有助于補充失血、修復組織，如果老年人剛剛做了手術，牛肉是飲食必不可少的選項。
老年人吃肉的注意事項
1、吃瘦不吃肥
因為肥肉中的脂肪含量較高，會增加能量攝入，造成能量過剩，引發肥胖，而肥胖是一些慢性疾病的獨立因素，所以在吃豬肉時不要吃五花肉，只吃純瘦肉，吃禽肉時要去皮。

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2、切成小塊烹調
把肉切成絲或者片，然后搭配蔬菜一起烹飪，盡量不要做煎牛排，紅燒雞腿這樣的大塊肉，能夠更好的控制肉的攝入量。如果是大塊的肉或魚，在吃之前盡量先分成小塊，然后再食用。
3、分散食用
有些老年人喜歡吃肉，但覺得每天吃一點肉不解饞，索性將肉都集中到周末兩天使用，這樣吃肉并不能將其營養更好的吸收，所以建議每餐都能見到肉，這樣肉中的蛋白還可以和當頓吃的植物性食物中的蛋白更好的互補，提高整體蛋白質的利用率。

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4、既要喝湯也要吃肉
【過了50歲，這2種肉可多吃】很多人在平時喜歡喝肉湯，因為肉在熬湯過程中會進出肌酐、核苷酸等鮮味物質，讓肉湯特別鮮美，很多老年人覺得肉中的營養已經融入湯中，只吃喝湯即可，不必再吃肉，事實上湯再鮮美，更多的營養還是存在于肉中的，所以在喝湯時也要吃肉。