鵪鶉蛋和它是絕配，熬夜看球的時候吃它正合適，3分鐘就能學會 _健康小知識

【鵪鶉蛋和它是絕配，熬夜看球的時候吃它正合適，3分鐘就能學會】世界杯不知不覺已經過去很多天了，距離結束的日子也快到了，不知道各位球迷們有沒有繼續每天守在直播前看比賽呢？反正今年的我對世界杯是格外的熱衷，幾乎每場都沒落下，雖然明知道熬夜會傷身體，但是還是忍不住想要去看世界杯，畢竟4年一次啊。因為最近熬夜，體能有點下降，所以最近幾天特地弄了點鵪鶉蛋給自己補補，要知道鵪鶉蛋具有卵中佳品之稱，味甘，性平。有補虛健體、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

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鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，別看它體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品。不僅如此，鵪鶉蛋對于女人來說，更要多吃，因為它有養顏護膚之功效，而且對有貧血、月經不調的女性，其調補功用顯著，這是因為鵪鶉蛋含蛋白質、卵磷脂、胱氨酸、維生素a、維生素b2、鈣等營養物質。所以啊雖然它的價格是雞蛋的兩倍之多，但是它的營養價值卻是很高的。日常中吃它對我們還是很有益處的
介紹了鵪鶉蛋的營養價值，我們來說說它的烹飪方法吧，不知道你們喜歡將鵪鶉蛋怎樣烹飪來吃？如果不會做的話，那么沒關系，今天我就將我常做的鵪鶉蛋烹飪方法分享給你們，喜歡的朋友不妨可以收藏一試呢，這樣做好的鵪鶉蛋，熬夜看球的時候吃它正合適

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材料：鵪鶉蛋400克、干辣椒適量、八角2個、老抽2大勺、生抽4大勺、鹽適量、香葉2片、花椒一大勺
1、我們先將買回來的鵪鶉蛋，用水清洗干凈，一定要多洗幾下，因為新鮮的鵪鶉蛋表面會有鳥糞存在

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2、洗好后，我們將鵪鶉蛋冷水下鍋，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然后再轉中火煮8分鐘

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3、煮好的鵪鶉蛋我們撈出，將它放入到冷水里侵泡變涼

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4、等鵪鶉蛋稍微變的不燙手之后，我們用手輕輕將蛋殼捏碎，捏的動作要輕，因為鵪鶉蛋的殼很薄，捏的力氣太大的話，會容易把鵪鶉蛋蛋黃給擠爆出來

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5、鍋內倒入半鍋水，我們將生抽、老抽、鹽、八角、干辣椒、花椒香葉一起倒入鍋內，大火煮沸后，將鵪鶉蛋下鍋，中小火慢慢鹵煮，大概煮個8分鐘左右即可。

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6、鹵煮好的鵪鶉蛋，讓它在湯汁里侵泡一碗上在吃，更入味哦。

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用花椒煮出來的鵪鶉蛋真的很香，不得不說，鵪鶉蛋和它是絕配，煮出的鵪鶉蛋入味可口，而且方法簡單， 3分鐘就能學會，你們也來試試吧

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