大家都有吃過果凍 ， 美食君吃過喜之郎、蠟筆小新、親親果凍等等牌子的 ， 但是有一種 ， 你可不一定吃過 ， 那就是長在樹上的天然果凍 。 是由一種果子的籽經過揉搓出膠質 ， 使它自然凝固形成的果凍 ， 絕對沒有添加劑 ， 吃起來Q彈滑爽 ， 比外面賣的還好吃 。
這種果子叫做薜荔【bili】 ， 兩個字都是第四聲 。 它是藤本植物 ， 會爬在樓房的墻上 ， 也會攀在樹干上 ， 掛果率高 ， 假如你家旁邊就有這樣的樹 ， 那你就要發達了哦 ， 每天都有吃不完的果凍 。

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美食君小時候也見過這樣的果子 ， 朋友介紹說是“涼粉果” ， 但是因為沒有親眼見到有人將這種果子做成涼粉 ， 所以一直不相信 ， 還覺得很奇怪 ， 這種果子怎么能做成涼粉呢？后來在大街上吃過一次 ， 才真正相信了這個說法 。
碰巧 ， 周末出去玩的時候 ， 又遇到了這種果子 ， 這次見到的薜荔藤 ， 長在溪邊的大樹上 ， 小溪旁的岸堤也攀著不少的薜荔藤 ， 現在這個季節果子正長大 ， 看著像一個個綠燈籠 ， 樣子十分討喜 。 想著一定要跟大家分享一下 ， 這種神奇的能做成果凍的果子 。

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薜荔果外層有一層細細的白色絨毛 ， 摸起來很舒服 ， 掰開一個果子 ， 里面像無花果一樣 ， 有小小的籽 ， 很像芝麻 ， 卻比芝麻還小 ， 這種果籽就是可以制成果凍的東西了 。 薜荔果在四五月份這樣就長成了 ， 可以去將果子摘下來做果凍吃 ， 大人小孩都喜歡 ， 做好的薜荔果凍 ， 加一兩勺蜂蜜或者糖漿 ， 再撒點葡萄干 ， 比街上賣的好好吃呢 。

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人們會把采集回來的薜荔果切開 ， 刮出它的籽 ， 淘洗一遍 ， 將籽上面粘著的果肉洗掉 ， 然后放在一旁晾曬干 ， 等到曬干以后 ， 將薜荔籽裝進紗布縫制的袋子里 ， 用盆裝著涼白開水 ， 浸泡在里面 ， 一邊泡一邊揉搓 ， 將里面的膠質揉出來 ， 然后稍微過濾一下 ， 放著讓它自然凝固 ， 就得到我們要吃的果凍了 。
制作起來非常簡單 ， 不需要用特殊的機器 ， 也不用添加什么東西 ， 這duangduang的果凍就是純天然的 ， 給小孩子吃也放心 。

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還可以多采一些薜荔果回來 ， 把它的籽收集起來 ， 多曬一些 ， 放在家里 ， 隨吃隨做 ， 夏天也快來了 ， 我們解暑就不用再去買冰粉粉了 。 覺得冰粉粉吃起來不放心的 ， 也可以直接換成這個 。
其實在自然界 ， 有好多神奇的植物 ， 美食君還了解到 ， 酸漿的籽也能做成涼粉 ， 海藻也能做 ， 大概是因為這些植物都是含有天然膠質成分 ， 所以能凝結起來 ， 不知道我們平時買到的冰粉粉又是用哪一種籽來做成的 。

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【長在樹上的“天然果凍”，q彈滑爽，比外面賣的還好吃】那么問題來了 ， 下次你遇到薜荔果的時候 ， 能認出來了嗎？如果認出來了 ， 你會不會摘回來自己做果凍吃呢？快跟大家分享一下 ， 在你們家那里 ， 有沒有這個果子 。

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