1. 首頁 > 生活 > >

砂鍋鴿子湯的做法是怎樣的？

小知識

使用鴿子來進行煮湯的話，是比較滋補的一款湯，飲用后對人體會有補氣益血的功效，對于一些大病初愈的患者恢復身體是非常有效果的 。砂鍋鴿子湯的做法需要按照步驟進行，并且保證燉煮時間是充足的 。
【砂鍋鴿子湯的做法是怎樣的？】

砂鍋鴿子湯的做法是怎樣的？

文章插圖

砂鍋鴿子湯的做法是怎樣的？

文章插圖

砂鍋鴿子湯的做法是怎樣的？

文章插圖

砂鍋鴿子湯的做法是怎樣的？

文章插圖

4、將陳皮洗凈，稍浸泡 。
5、鍋中添入適量水燒開，放入乳鴿 。
6、放入蓮藕塊 。
7、加入老姜、陳皮、去核紅棗，慢火煲約3小時 。
8、加鹽調味即可 。
特別提示
蓮藕切塊后，應置于清水中浸泡，以免發黑，影響本湯的營養吸收 。
本湯有養血、健脾、開胃的功效，尤其適合需要補益氣血、初產后的女性食用 。
乳鴿的藥用價值
肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內的幼鴿 。其特點是：體型大、營養豐富、藥用價值高，是高級滋補營養品 。肉質細嫩味美，為血肉品之首 。經測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素 。乳鴿的藥用價值：增進人體機能，延緩衰老 。吃時可把乳鴿與中草藥或其它營養食品一起烹調，如枸杞燉乳鴿、香菇燉乳鴿等，有滋補強身之效 。